https://szlakamismakow.pl
Sałatka z fioletowych ziemniaków z boczkiem i serem pleśniowym
Składniki
Ilość porcji
| 700 g ziemniaków truflowych | |
| 100 g sera z niebieską pleśnią | |
| 150 g pomidorków koktajlowych | |
| 100 g boczku wędzonego | |
| oliwa | |
| 2 łyżki octu balsamicznego | |
| 1 płaska łyżeczka cukru | |
| garść posiekanej natki pietruszki (do posypania) | |
| sól | |
| pieprz |
Składniki
-
700 g ziemniaków truflowych
-
100 g sera z niebieską pleśnią
-
150 g pomidorków koktajlowych
-
100 g boczku wędzonego
-
oliwa
-
2 łyżki octu balsamicznego
-
1 płaska łyżeczka cukru
-
garść posiekanej natki pietruszki (do posypania)
-
sól
-
pieprz
Wykonanie
Sałatka z fioletowych ziemniaków z boczkiem i serem pleśniowym
Fioletowe ziemniaki potocznie nazywane – ziemniakami truflowymi swoim wyglądem przypominają trochę trufle. Są małe, podłużne z dużą ilością oczek.
Bardziej szczegółowo przeczytacie o nich w Kulinarnym ABC – KLIKNIJ – Ziemniaki truflowe
Mimo, że są dużo droższe od zwykłych ziemniaków warto je kupić od czasu do czasu aby poznać ich smak oraz dla efektu kolorystycznego którym urozmaicą przyrządzaną potrawę.
Taka właśnie będzie dzisiejsza sałatka do której zainspirował mnie przepis na jednym z zagranicznych blogów. Tęczowo kolorowa i do tego wyjątkowo smaczna, a co najważniejsze bardzo prosta w przygotowaniu.
Potrzebne będą tylko cztery główne składniki : ziemniaki truflowe, ser z niebieską pleśnią, boczek oraz pomidorki koktajlowe.
Zapraszam więc do kuchni…
Kroki
|
1
Zrobione
|
Ziemniaki dokładnie wyczyść, a następnie wrzuć na wrzącą i lekko posoloną wodę. Gotuj w mundurkach przez 20 minut. Obrane ziemniaki pokrój w kostkę i umieść w misce. |
|
2
Zrobione
|
Na rozgrzaną patelnie wrzuć pokrojony w cienkie podłużne słupki boczek. Zrumień go. |
|
3
Zrobione
|
Do miski z ziemniakami dodaj przekrojone na pół pomidorki oraz pokrojony w kostkę ser pleśniowy. |
|
4
Zrobione
|
Do małej miseczki wlej 2 łyżki oleju, 2 łyżki octu balsamicznego, dodaj płaską łyżeczkę cukru oraz szczyptę posiekanej natki pietruszki. Wszystkie składniki sosu dokładnie wymieszaj. |
|
5
Zrobione
|
Sosem polej składniki sałatki. Posól i popieprz do smaku. Delikatnie wymieszaj całość i posyp pozostałą natką. Podawaj w temperaturze pokojowej. Smacznego! |
