Bakłażan po chińsku z wieprzowiną w słodko-ostrym sosie

Tryb czytania

min

0 0

4 844 Wejść
Lubię 42

Składniki

Ilość porcji

	2 duże lub 3 małe bakłażany
	400 g mięsa wieprzowego (np. łopatka)
	olej
	100 g ryżu

	Sos :
	2 łyżki słodkiego sosu sojowego
	2 łyżki ciemnego sosu sojowego
	1 łyżka brązowego cukru
	1 drobno pokrojona papryczka chili
	2 drobno posiekane ząbki czosnku
	2 łyżka oleju
	1,5 łyżki octu ryżowego
	1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
	2 łyżki wody

	Do posypania :
	1 łyżeczka łuskanych ziaren sezamu
	6 posiekanych łodyg szczypiorku

Ilość osób 3
Łatwy

Składniki

2 duże lub 3 małe bakłażany
400 g mięsa wieprzowego (np. łopatka)
olej
100 g ryżu
Sos :
2 łyżki słodkiego sosu sojowego
2 łyżki ciemnego sosu sojowego
1 łyżka brązowego cukru
1 drobno pokrojona papryczka chili
2 drobno posiekane ząbki czosnku
2 łyżka oleju
1,5 łyżki octu ryżowego
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
2 łyżki wody
Do posypania :
1 łyżeczka łuskanych ziaren sezamu
6 posiekanych łodyg szczypiorku

Wykonanie

Bakłażan po chińsku z wieprzowiną w słodko-ostrym sosie

Jedzmy bakłażany, bo podobno jedzenie tego warzywa gwarantuje długie życie. Polecane jest szczególnie dla nadciśnieniowców i diabetyków oraz ludzi z chorobą wieńcową.
Każda potrawa z bakłażanem jest po prostu pyszna… I tak jest również tym razem

Proste, smaczne i bardzo aromatyczne danie w orientalnym klimacie. Sos lekko ostry i zarazem słodki co sprawia, że bakłażan smakuje znakomicie. Miłośnicy bardzo pikantnych dań mogą dołożyć dodatkowe papryczki chili.

Bakłażan po chińsku podany z ryżem lub makaronem idealnie nadaje się na posiłek obiadowy lub kolację.

Dodatkowo będzie mało zmywania bo wszystko przygotowujemy praktycznie na dwóch patelniach 🙂

Ruszajmy wiec do kuchni… Jestem pewny, że będzie wam smakowało i poprosicie o dokładkę.

Kroki

1 Zrobione	Sos : W miseczce przygotuj sos. Wmieszać ze sobą wszystkie jego składniki: wodę, cukier, sosy sojowe, olej, pokrojoną papryczkę chili, ocet ryżowy, drobno posiekane ząbki czosnku oraz pieprz cayenne. Ryż ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu.
2 Zrobione	Mięso pokrój w długie cienkie paseczki. Na rozgrzany wok lub głęboką patelnie wlej 2 łyżki oleju i dodaj mięso. Gdy nabierze złocistego koloru wlej sos. Wymieszaj i pogotuj kilka minut na małym ogniu. Odstaw.
3 Zrobione	Bakłażany opłucz i pokrój w plastry o grubości około 1 cm, a następnie w paski o szerokości około 2,5-3 cm Na mocno rozgrzaną patelnię wlej olej (ok. 5 łyżek). Dodaj bakłażany i smaż przez kilka minut do chwili, aż staną się złociste. Usmażone wyjmij na ręcznik kuchenny po czym przełóż do mięsa z sosem.
4 Zrobione	Wszystko delikatnie wymieszaj i pogotuj jeszcze około minuty. Posyp ziarnami sezamu oraz posiekanym szczypiorkiem. Podawaj natychmiast z ugotowanym ryżem. Smacznego !