https://szlakamismakow.pl
Bakłażan po chińsku z wieprzowiną w słodko-ostrym sosie
Składniki
Ilość porcji
| 2 duże lub 3 małe bakłażany | |
| 400 g mięsa wieprzowego (np. łopatka) | |
| olej | |
| 100 g ryżu | |
| Sos : | |
| 2 łyżki słodkiego sosu sojowego | |
| 2 łyżki ciemnego sosu sojowego | |
| 1 łyżka brązowego cukru | |
| 1 drobno pokrojona papryczka chili | |
| 2 drobno posiekane ząbki czosnku | |
| 2 łyżka oleju | |
| 1,5 łyżki octu ryżowego | |
| 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne | |
| 2 łyżki wody | |
| Do posypania : | |
| 1 łyżeczka łuskanych ziaren sezamu | |
| 6 posiekanych łodyg szczypiorku |
Składniki
-
2 duże lub 3 małe bakłażany
-
400 g mięsa wieprzowego (np. łopatka)
-
olej
-
100 g ryżu
-
-
Sos :
-
2 łyżki słodkiego sosu sojowego
-
2 łyżki ciemnego sosu sojowego
-
1 łyżka brązowego cukru
-
1 drobno pokrojona papryczka chili
-
2 drobno posiekane ząbki czosnku
-
2 łyżka oleju
-
1,5 łyżki octu ryżowego
-
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
-
2 łyżki wody
-
-
Do posypania :
-
1 łyżeczka łuskanych ziaren sezamu
-
6 posiekanych łodyg szczypiorku
Wykonanie
Bakłażan po chińsku z wieprzowiną w słodko-ostrym sosie
Jedzmy bakłażany, bo podobno jedzenie tego warzywa gwarantuje długie życie. Polecane jest szczególnie dla nadciśnieniowców i diabetyków oraz ludzi z chorobą wieńcową.
Każda potrawa z bakłażanem jest po prostu pyszna… I tak jest również tym razem
Proste, smaczne i bardzo aromatyczne danie w orientalnym klimacie. Sos lekko ostry i zarazem słodki co sprawia, że bakłażan smakuje znakomicie. Miłośnicy bardzo pikantnych dań mogą dołożyć dodatkowe papryczki chili.
Bakłażan po chińsku podany z ryżem lub makaronem idealnie nadaje się na posiłek obiadowy lub kolację.
Dodatkowo będzie mało zmywania bo wszystko przygotowujemy praktycznie na dwóch patelniach 🙂
Ruszajmy wiec do kuchni… Jestem pewny, że będzie wam smakowało i poprosicie o dokładkę.
Kroki
|
1
Zrobione
|
Sos :W miseczce przygotuj sos. Wmieszać ze sobą wszystkie jego składniki: wodę, cukier, sosy sojowe, olej, pokrojoną papryczkę chili, ocet ryżowy, drobno posiekane ząbki czosnku oraz pieprz cayenne. Ryż ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu. |
|
2
Zrobione
|
Mięso pokrój w długie cienkie paseczki. |
|
3
Zrobione
|
Bakłażany opłucz i pokrój w plastry o grubości około 1 cm, a następnie w paski o szerokości Na mocno rozgrzaną patelnię wlej olej (ok. 5 łyżek). Dodaj bakłażany i smaż przez kilka minut do chwili, aż staną się złociste. Usmażone wyjmij na ręcznik kuchenny po czym przełóż do mięsa z sosem. |
|
4
Zrobione
|
Wszystko delikatnie wymieszaj i pogotuj jeszcze około minuty. Posyp ziarnami sezamu oraz posiekanym szczypiorkiem. Podawaj natychmiast z ugotowanym ryżem. |
jeden komentarz Ukryj komentarze
Uwielbiam bakłażany i zbieram wszelkie ciekawe przepisy na nie – więc i Twój dołączam do kolekcji. Wkrótce wypróbuję .