https://szlakamismakow.pl
Pstrąg z patelni w ziołach z warzywnym ratatouille (ratatuj)
Delikatnie skropione limonkowym sokiem
Składniki
Ilość porcji
| 1 szt papryka czerwona | |
| 1 szt cukinia | |
| 1 szt bakłażan | |
| 10 szt pomidorki coctailowe | |
| 10 szt pieczarki | |
| 2 ząbki czosnek | |
| 1 szt cebula | |
| 2 szt pstrąg | |
| rozmaryn świeży | |
| tymianek świeży | |
| pietruszka natka | |
| 1 szt limonka | |
| sól | |
| pieprz biały | |
| czosnek granulowany | |
| 5-6 łyżek mąka | |
| 2 łyżki masło | |
| olej |
Delikatne i soczyste ryby na chrupiącym warzywnym ratatouille,
Składniki
-
1 szt papryka czerwonanie za duża
-
1 szt cukiniamała lub połowę większej
-
1 szt bakłażannie duży
-
10 szt pomidorki coctailowe
-
10 szt pieczarki
-
2 ząbki czosnek
-
1 szt cebula
-
2 szt pstrąg
-
rozmaryn świeży
-
tymianek świeży
-
pietruszka natka
-
1 szt limonka
-
sól
-
pieprz biały
-
czosnek granulowany
-
5-6 łyżek mąka
-
2 łyżki masło
-
olej
Wykonanie
Kroki
|
1
Zrobione
|
Pstrągi oczyścić i dokładnie umyć , a następnie osuszyć za pomocą papierowych ręczników. Oprószyć solą ,czosnkiem granulowanym i dość intensywnie białym pieprzem zarówno z wierzchu jak i od środka. Do brzuszka każdego pstrąga włożyć zioła skropić całego (łącznie ze środkiem) sokiem z limonki ,odstawić do lodówki na 30-60 minut |
|
2
Zrobione
|
Bakłażan kroimy w grube plasterki i przecinamy na 4 kawałki ,cukinie kroimy na podobnej wielkości kawałki. Pieczarki oraz pomidorki cherry przecinamy na połówki , a paprykę kroimy w paski lub grubą kostkę. |
|
3
Zrobione
|
Na patelni rozgrzewamy olej ,wrzucamy bakłażana - chwile podsmażamy ,następnie dodajemy cebulę pokrojoną w kostkę ,czosnek przeciśnięty przez praskę oraz pozostałe warzywa - oprócz pomidorków. |
|
4
Zrobione
|
Na patelni rozgrzewamy olej do bardzo wysokiej temperatury, wyciągamy pstrągi z lodówki, obtaczamy je w mące i smażymy (zmniejszając ogień na średni) przez 5-6 minut z każdej strony. |
Ukryj komentarze
Super
Uwielbiam pstrągi ,a te wyglądają pysznie 🙂
you realy know what you are doing when it comes to cooking 🙂
keep up the great posts..yuuummmy