Szaszłyki z łososia i krewetek

Tryb czytania

min

1 0

2 187 Wejść
Lubię 43

Składniki

Ilość porcji

	500-600 g filetu z łososia
	225-250 g większych krewetek (np. tygrysich)
	2 ząbki czosnku
	3 łyżki oliwy
	1 papryczka chili
	1 łyżeczka miodu
	1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
	kilka plastrów ananasa z puszki można zastąpić świeżym
	3 łyżeczki soku z cytryny
	1 łyżeczka skórki otartej z cytryny
	1 łyżeczka imbiru w proszku lub 1 cm świeżego
	sól
	pieprz

Ilość osób 4
Łatwy

Składniki

500-600 g filetu z łososia
225-250 g większych krewetek (np. tygrysich)
2 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy
1 papryczka chili
1 łyżeczka miodu
1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
kilka plastrów ananasa z puszki
można zastąpić świeżym
3 łyżeczki soku z cytryny
1 łyżeczka skórki otartej z cytryny
1 łyżeczka imbiru w proszku
lub 1 cm świeżego
sól
pieprz

Wykonanie

Szaszłyki z łososia i krewetek

Szaszłyki są przepyszne, proste, szybkie i bardzo efektowne. Delikatny łosoś rozpływający się w ustach w duecie z soczystymi krewetkami z dodatkiem ananasa, który dopełnia idealnie ten smakowy zestaw.

Tym daniem możecie zaskoczyć swoich bliskich oraz gości podczas biesiadowania na świeżym powietrzu. Szaszłyki z łososia i krewetek idealnie nadają się do pieczenia na grillu. Można je również upiec w piekarniku, a podawać z dowolną sałatką. Idealnie smakują z sosem tzatziki.

Dodatkowo będą nam potrzebne :

patyczki do szaszłyków
tacka aluminiowa do pieczenia na grillu

Szaszłyki pieczemy na tacce aluminiowej. Dzięki temu nie będą się nam przypalały i wysuszały. Tackę można użyć również podczas pieczenia w piekarniku.

Czas pieczenia :

na grillu wynosi około 15-20 minut (szaszłyki często obracamy)
w piekarniku – około 20 minut (w połowie pieczenia raz obracamy)

Czas pieczenie w dużej mierze zależy od konkretnego grilla lub piekarnika.

Jeżeli nie lubicie ananasa możecie go pominąć przy nabijaniu na patyczki. Pamiętajcie jednak, że ananas jest tutaj jednym z głównych „bohaterów” smakowych.

Czy grill już rozpalony? Zapraszam do kuchni…

Kroki

1 Zrobione	Krewetki rozmróź, opłucz i osusz ręcznikiem papierowym. Z łososia zdejmij skórę, umyj go a następnie pokrój w kostkę około 3 x 3 cm. Ananasa pokrój w kostkę o zbliżonej wielkości.
2 Zrobione	Przygotuj marynatę - W miseczce wymieszaj oliwę, sok z cytryny, skórkę cytrynową, przeciśnięty czosnek, imbir, miód, posiekaną papryczkę chili, ziół prowansalskie, pieprz oraz sól. Kawałki ryby oraz krewetki wrzuć do marynaty i dokładnie wymieszaj.
3 Zrobione	Na patyczki do szaszłyków nadziewaj na przemian łososia, krewetki, ananasa. Odstaw je do lodówki na pól godziny (lub piecz od razu).
4 Zrobione	Ułóż szaszłyki na tacce aluminiowej na rozgrzanym grillu. Piecz często obracając piecz około 15-20 minut. W piekarniku - około 20 minut (obróć w połowie pieczenia)
5 Zrobione	Upieczone i gorące szaszłyki podawaj z sosem tzatziki i z ulubioną sałatą. Smacznego!