Składniki

500-600 g filetu z łososia

225-250 g większych krewetek (np. tygrysich)

2 ząbki czosnku

3 łyżki oliwy

1 papryczka chili

1 łyżeczka miodu

1/2 łyżeczki ziół prowansalskich

kilka plastrów ananasa z puszki

można zastąpić świeżym

3 łyżeczki soku z cytryny

1 łyżeczka skórki otartej z cytryny

1 łyżeczka imbiru w proszku

lub 1 cm świeżego

sól

pieprz

Wykonanie

Szaszłyki z łososia i krewetek

Szaszłyki są przepyszne, proste, szybkie i bardzo efektowne. Delikatny łosoś rozpływający się w ustach w duecie z soczystymi krewetkami z dodatkiem ananasa, który dopełnia idealnie ten smakowy zestaw.

Tym daniem możecie zaskoczyć swoich bliskich oraz gości podczas biesiadowania na świeżym powietrzu. Szaszłyki z łososia i krewetek idealnie nadają się do pieczenia na grillu. Można je również upiec w piekarniku, a podawać z dowolną sałatką. Idealnie smakują z sosem tzatziki.

Dodatkowo będą nam potrzebne :

patyczki do szaszłyków
tacka aluminiowa do pieczenia na grillu

Szaszłyki pieczemy na tacce aluminiowej. Dzięki temu nie będą się nam przypalały i wysuszały. Tackę można użyć również podczas pieczenia w piekarniku.

Czas pieczenia :

na grillu wynosi około 15-20 minut (szaszłyki często obracamy)
w piekarniku – około 20 minut (w połowie pieczenia raz obracamy)

Czas pieczenie w dużej mierze zależy od konkretnego grilla lub piekarnika.

Jeżeli nie lubicie ananasa możecie go pominąć przy nabijaniu na patyczki. Pamiętajcie jednak, że ananas jest tutaj jednym z głównych “bohaterów” smakowych.

Czy grill już rozpalony? Zapraszam do kuchni…

Kroki

1 Zrobione	Krewetki rozmróź, opłucz i osusz ręcznikiem papierowym. Z łososia zdejmij skórę, umyj go a następnie pokrój w kostkę około 3 x 3 cm. Ananasa pokrój w kostkę o zbliżonej wielkości.
2 Zrobione	Przygotuj marynatę - W miseczce wymieszaj oliwę, sok z cytryny, skórkę cytrynową, przeciśnięty czosnek, imbir, miód, posiekaną papryczkę chili, ziół prowansalskie, pieprz oraz sól. Kawałki ryby oraz krewetki wrzuć do marynaty i dokładnie wymieszaj.
3 Zrobione	Na patyczki do szaszłyków nadziewaj na przemian łososia, krewetki, ananasa. Odstaw je do lodówki na pól godziny (lub piecz od razu).
4 Zrobione	Ułóż szaszłyki na tacce aluminiowej na rozgrzanym grillu. Piecz często obracając piecz około 15-20 minut. W piekarniku - około 20 minut (obróć w połowie pieczenia)
5 Zrobione	Upieczone i gorące szaszłyki podawaj z sosem tzatziki i z ulubioną sałatą. Smacznego!