https://szlakamismakow.pl
Pieczarki faszerowane tuńczykiem i mozzarellą
Składniki
Ilość porcji
| 1 opakowanie (500g) pieczarek | |
| 1 opakowanie (puszka) tuńczyka w sosie własnym | |
| 1-2 opakowania sera mozarella (w zalewie) | |
| 2 łyżki masła | |
| 2 jajka | |
| bułka tarta | |
| mąka | |
| olej | |
| pieprz | |
| sól | |
| natka pietruszki do posypania (opcjonalnie) |
Składniki
-
1 opakowanie (500g) pieczarek
-
1 opakowanie (puszka) tuńczyka w sosie własnym
-
1-2 opakowania sera mozarella (w zalewie)w zależności od wielkości pieczarek
-
2 łyżki masła
-
2 jajka
-
bułka tarta
-
mąka
-
olej
-
pieprz
-
sól
-
natka pietruszki do posypania (opcjonalnie)
Wykonanie
Pieczarki faszerowane tuńczykiem i mozzarellą
Czy próbowaliście już tego połączenia ? Banalnie proste, a dodatkowo z minimalną ilością składników.
Przepis dostałem od mojego super wuja z Frankfurtu, którego miałem okazje w ostatnim czasie odwiedzić. Wujaszek robi najlepszego tatara z łososia jakiego kiedykolwiek miałem okazje jeść, ale tatara zrobimy innym razem.
Pieczarki z tuńczykiem to ciekawe połączenie smakowe. Super prosty pomysł na gorąco, ale również idealna soczysta i sycąca przekąska na zimno. W dzisiejszych czasach często szukamy inspiracji na szybkie dania „na tzw. jeden ząb”, a dodatkowo łatwych do podania oraz zjedzenia. Tutaj spełnione są wszystkie te warunki.
Do przyrządzenia wybierajcie pieczarki średniej wielkości, nie za duże, ani zbyt małe – pomieszczą odpowiednią ilość farszu oraz zrównoważą smaki i proporcje.
Zapraszam do kuchni …
Kroki
|
1
Zrobione
|
Pieczarki oczyść wilgotną ściereczką, a następnie osusz papierowym ręcznikiem kuchennym. Wytnij lub wyłam delikatnie nóżki, tak żeby nie połamać kapeluszy. Posyp solą. |
|
2
Zrobione
|
Na patelni rozgrzej masło i wrzuć pokrojone w drobna kostkę nóżki grzybów. Smaż kilka minut, aż woda odparuje. Zdejmij z kuchni, pozostaw do przestygnięcia. |
|
3
Zrobione
|
Tuńczyka osącz z zalewy i wrzuć do nóżek. Dokładnie wymieszaj, dopraw do smaku solą i pieprzem. |
|
4
Zrobione
|
Napełnij kapelusze farszem. Pozostaw od górnej krawędzi kilka minimetrów wolnego miejsca na ser. |
|
5
Zrobione
|
Mozzarellę odsącz z zalewy, pokój na plasterki i poukładaj na farszu. |
|
6
Zrobione
|
Obtaczaj każdą pieczarkę w mące, następnie w jajku, a na koniec w bułce tartej. |
|
7
Zrobione
|
Na patelni rozgrzej olej. Powinien zakrywać grzyby do połowy. Smaż z obu stron na złoto- rumiany kolor. Posyp natką pietruszki i podawaj. Smacznego! Pieczarki bardzo dobrze smakują również z ketchupem lub sosem czosnkowym. |
