https://szlakamismakow.pl
Szparagi z jarmużowym pesto i filetem z kurczaka
Składniki
Ilość porcji
| 1 pęczek białych szparagów | |
| 1 podwójny filet z kurczaka | |
| 5-6 łyżek oleju | |
| sól | |
| pieprz | |
| papryka w proszku | |
| czosnek granulowany | |
| 6-8 łyżek oliwy z oliwek | |
| 3 łyżki podprażonych nasion słonecznika | |
| 2 duże garści jarmużu | |
| 1 duży ząbek czosnku |
Składniki
-
1 pęczek białych szparagów
-
1 podwójny filet z kurczaka
-
5-6 łyżek oleju
-
sól
-
pieprz
-
papryka w proszku
-
czosnek granulowany
-
6-8 łyżek oliwy z oliwek
-
3 łyżki podprażonych nasion słonecznika
-
2 duże garści jarmużu
-
1 duży ząbek czosnku
Wykonanie
Szparagi z jarmużowym pesto i filetem z kurczaka
Lubicie szparagi? Jeżeli tak to wypróbujmy razem bardzo prosty i lekki przepis na błyskawiczne danie. Możecie go zaserwować dodatkowo z ziemniaczkami czy np makaronem, ale również bez tych dodatków prezentuje się i smakuje wyśmienicie.
Będzie wykwintne, a smaki przypadną do gustu wszystkim amatorom szparagów i drobiu.
Pędzimy do kuchni, nastawiajcie wodę na szparagi…
Kroki
|
1
Zrobione
|
Mięso opłucz, osusz papierowym ręcznikiem kuchennym, a następnie przekrój na 4 ładne, równe filety. Dopraw papryką, pieprzem, solą oraz czosnkiem granulowanym. Odstaw do lodówki na pół godziny. |
|
2
Zrobione
|
Szparagi opłucz, odetnij (odłam) zdrewniałe końcówki. Obierz cienko ze skórki używając obieraczki do warzyw. Obierając białe szparagi kieruj się zawsze od góry do dołu. Zaczynaj prawie od samej główki. |
|
3
Zrobione
|
Włóż szparagi do wrzącej osolonej i osłodzonej wody. (na 2 litry wody ok. 1 łyżki cukru) Gotuj około 12 minut. Następnie wyjmij na talerz przy pomocy łyżki cedzakowej. |
|
4
Zrobione
|
Rozgrzej patelnię, wlej olej i usmaż filety z kurczaka z obu stron na złoty kolor. |
|
5
Zrobione
|
Pesto z jarmużu :Jarmuż umyj, pozbaw twardych łodyg. Zagotuj wodę, wrzuć liście na 3-4 minuty - odcedź, przelej zimną wodą i zostaw do odsączenia. Włóż do blendera pestki, czosnek, jarmuż i oliwę. Zmiksuj na gładko. Dopraw do smaku solą i pieprzem i ponownie zmiksuj. Jeżeli lubisz bardzo płynne pesto, dodaj oliwy. |
|
6
Zrobione
|
Szparagi ułóż na talerzach razem z mięsem, polej sosem z pesto. Smacznego. |
