Pieczarki faszerowane tuńczykiem i mozzarellą

Tryb czytania

min

1 0

2 947 Wejść
Lubię 33

Składniki

Ilość porcji

	1 opakowanie (500g) pieczarek
	1 opakowanie (puszka) tuńczyka w sosie własnym
	1-2 opakowania sera mozarella (w zalewie) w zależności od wielkości pieczarek
	2 łyżki masła
	2 jajka
	bułka tarta
	mąka
	olej
	pieprz
	sól
	natka pietruszki do posypania (opcjonalnie)

Ilość osób 3
Łatwy

Składniki

1 opakowanie (500g) pieczarek
1 opakowanie (puszka) tuńczyka w sosie własnym
1-2 opakowania sera mozarella (w zalewie)
w zależności od wielkości pieczarek
2 łyżki masła
2 jajka
bułka tarta
mąka
olej
pieprz
sól
natka pietruszki do posypania (opcjonalnie)

Wykonanie

Pieczarki faszerowane tuńczykiem i mozzarellą

Czy próbowaliście już tego połączenia ? Banalnie proste, a dodatkowo z minimalną ilością składników.

Przepis dostałem od mojego super wuja z Frankfurtu, którego miałem okazje w ostatnim czasie odwiedzić. Wujaszek robi najlepszego tatara z łososia jakiego kiedykolwiek miałem okazje jeść, ale tatara zrobimy innym razem.

Pieczarki z tuńczykiem to ciekawe połączenie smakowe. Super prosty pomysł na gorąco, ale również idealna soczysta i sycąca przekąska na zimno. W dzisiejszych czasach często szukamy inspiracji na szybkie dania „na tzw. jeden ząb”, a dodatkowo łatwych do podania oraz zjedzenia. Tutaj spełnione są wszystkie te warunki.

Do przyrządzenia wybierajcie pieczarki średniej wielkości, nie za duże, ani zbyt małe – pomieszczą odpowiednią ilość farszu oraz zrównoważą smaki i proporcje.

Zapraszam do kuchni …

Kroki

1 Zrobione	Pieczarki oczyść wilgotną ściereczką, a następnie osusz papierowym ręcznikiem kuchennym. Wytnij lub wyłam delikatnie nóżki, tak żeby nie połamać kapeluszy. Posyp solą.
2 Zrobione	Na patelni rozgrzej masło i wrzuć pokrojone w drobna kostkę nóżki grzybów. Smaż kilka minut, aż woda odparuje. Zdejmij z kuchni, pozostaw do przestygnięcia.
3 Zrobione	Tuńczyka osącz z zalewy i wrzuć do nóżek. Dokładnie wymieszaj, dopraw do smaku solą i pieprzem.
4 Zrobione	Napełnij kapelusze farszem. Pozostaw od górnej krawędzi kilka minimetrów wolnego miejsca na ser.
5 Zrobione	Mozzarellę odsącz z zalewy, pokój na plasterki i poukładaj na farszu. Podociskaj ser do farszu, tak żeby "zalepił" dokładnie górę kapelusza i nie wypadał podczas panierowania.
6 Zrobione	Obtaczaj każdą pieczarkę w mące, następnie w jajku, a na koniec w bułce tartej.
7 Zrobione	Na patelni rozgrzej olej. Powinien zakrywać grzyby do połowy. Smaż z obu stron na złoto- rumiany kolor. Posyp natką pietruszki i podawaj. Smacznego! Pieczarki bardzo dobrze smakują również z ketchupem lub sosem czosnkowym.