Szparagi z jarmużowym pesto i filetem z kurczaka

Tryb czytania

min

1 0

1 518 Wejść
Lubię 24

Składniki

Ilość porcji

	1 pęczek białych szparagów
	1 podwójny filet z kurczaka
	5-6 łyżek oleju
	sól
	pieprz
	papryka w proszku
	czosnek granulowany
	6-8 łyżek oliwy z oliwek
	3 łyżki podprażonych nasion słonecznika
	2 duże garści jarmużu
	1 duży ząbek czosnku

Ilość osób 2
Łatwy

Składniki

1 pęczek białych szparagów
1 podwójny filet z kurczaka
5-6 łyżek oleju
sól
pieprz
papryka w proszku
czosnek granulowany
6-8 łyżek oliwy z oliwek
3 łyżki podprażonych nasion słonecznika
2 duże garści jarmużu
1 duży ząbek czosnku

Wykonanie

Szparagi z jarmużowym pesto i filetem z kurczaka

Lubicie szparagi? Jeżeli tak to wypróbujmy razem bardzo prosty i lekki przepis na błyskawiczne danie. Możecie go zaserwować dodatkowo z ziemniaczkami czy np makaronem, ale również bez tych dodatków prezentuje się i smakuje wyśmienicie.

Będzie wykwintne, a smaki przypadną do gustu wszystkim amatorom szparagów i drobiu.

Pędzimy do kuchni, nastawiajcie wodę na szparagi…

Kroki

1 Zrobione	Mięso opłucz, osusz papierowym ręcznikiem kuchennym, a następnie przekrój na 4 ładne, równe filety. Dopraw papryką, pieprzem, solą oraz czosnkiem granulowanym. Odstaw do lodówki na pół godziny.
2 Zrobione	Szparagi opłucz, odetnij (odłam) zdrewniałe końcówki. Obierz cienko ze skórki używając obieraczki do warzyw. Obierając białe szparagi kieruj się zawsze od góry do dołu. Zaczynaj prawie od samej główki.
3 Zrobione	Włóż szparagi do wrzącej osolonej i osłodzonej wody. (na 2 litry wody ok. 1 łyżki cukru) Gotuj około 12 minut. Następnie wyjmij na talerz przy pomocy łyżki cedzakowej.
4 Zrobione	Rozgrzej patelnię, wlej olej i usmaż filety z kurczaka z obu stron na złoty kolor.
5 Zrobione	Pesto z jarmużu : Jarmuż umyj, pozbaw twardych łodyg. Zagotuj wodę, wrzuć liście na 3-4 minuty - odcedź, przelej zimną wodą i zostaw do odsączenia. Włóż do blendera pestki, czosnek, jarmuż i oliwę. Zmiksuj na gładko. Dopraw do smaku solą i pieprzem i ponownie zmiksuj. Jeżeli lubisz bardzo płynne pesto, dodaj oliwy.
6 Zrobione	Szparagi ułóż na talerzach razem z mięsem, polej sosem z pesto. Smacznego.