Kremowa zupa z wędzonego pstrąga i makreli

Tryb czytania

min

2 0

6 829 Wejść
Lubię 21

Składniki

	1 wędzony pstrąg
	1 wędzona makreala
	500 ml bulionu warzywnego
	300 g obranych ziemniaków
	1 por (jego biała część)
	1/2 szklanki kukurydzy (z puszki)
	1 łyżka oleju
	1 łyżka masła
	100 ml śmietany 18%
	100 ml mleka
	1 płaska łyżeczka tartego chrzanu
	1/2 łyżeczki soku z cytryny
	2 żółtka
	sól
	pieprz
	koperek (do dekoracji)

Łatwy

Składniki

1 wędzony pstrąg
1 wędzona makreala
500 ml bulionu warzywnego
300 g obranych ziemniaków
1 por (jego biała część)
1/2 szklanki kukurydzy (z puszki)
1 łyżka oleju
1 łyżka masła
100 ml śmietany 18%
100 ml mleka
1 płaska łyżeczka tartego chrzanu
1/2 łyżeczki soku z cytryny
2 żółtka
sól
pieprz
koperek (do dekoracji)

Wykonanie

Kremowa zupa z wędzonego pstrąga i makreli

To smakowy hit. Genialny przepis na pyszną i zdrową kremową zupkę z pstrąga i makreli!

Jeżeli jesteście miłośnikami wędzonych ryb, musicie koniecznie ją przygotować. Ten wspaniały pomysł zachwyci nie jednego kulinarnego smakosza i zapewniam was, że zostanie dodany już na stałe do osobistej książki kucharskiej 🙂

Głównymi bohaterami są tutaj pstrąg i makrela, ale możecie „poeksperymentować” również z innymi rybami.

Zupa jest bardzo prosta w przygotowaniu, smaczna i treściwa. Nadaje się idealnie na świąteczny obiad lub uroczyste przyjęcie na którym zaskoczycie swoich gości niepowtarzalnym połączeniem smaków.

Podpowiedzi :

Jeżeli lubisz, dodaj do przepisu ząbek czosnku!

Zostaw kilka mniejszych i najładniejszych kawałków ryby. Wykorzystasz je później do dekoracji.

Zupę możesz podać np. z grzankami serowo-czosnkowymi i udekorować ją dodatkowo kilkoma kroplami oliwy.

Ruszajmy więc do kuchni…

Kroki

1 Zrobione	Zaczynamy od przygotowania rybek. Podziel ryby na kawałki i dokładnie je oczyść usuwając skórę, ości i kręgosłup. Kilka najładniejszych kawałków odłóż, przydadzą się później do dekoracji.
2 Zrobione	Podgrzej bulion. Gdy zacznie wrzeć - wrzuć obrana rybę. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu.
3 Zrobione	Ziemniaki pokrój w kostkę, pora umyj, obierz i pokrój na niewielkie paski.
4 Zrobione	Na patelni rozgrzej olej z masłem - dodaj ziemniaki z porem. Podsmaż uważając by por się nie przypalił. Po około 3-4 minutach wrzuć warzywa do bulionu.
5 Zrobione	Gotuj do momentu, aż ziemniaki będą miękkie. Dodaj chrzan oraz kukurydzę, Wlej mleko. Zmiksuj zupę blenderem na puszysty krem. Pogotuj jeszcze parę minut.
6 Zrobione	W garnuszku wymieszaj śmietanę z żółtkami. Zahartuj ją, wlewając kilka łyżek ciepłego wywaru. Całość wlej do zupy, dokładnie wymieszaj i podgrzewaj jeszcze przez chwilę. Dopraw do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Gotowe!
7 Zrobione	Nalej zupę do miseczek. Na wierzchu ułóż kilka kawałów ryby, udekoruj koperkiem ewentualnie polej kilkoma kroplami oliwy. Smacznego!