https://szlakamismakow.pl
Bakłażan faszerowany makaronem, mięsem, pomidorami i mozzarellą
Składniki
| 2 średnie bakłażany | |
| 1 średnia cebula | |
| 2 ząbki drobno posiekanego czosnku | |
| 100 g suchego makaronu (np. mini kokardki) | |
| 600 g pomidorów | |
| 400 g mielonego mięsa (np wołowo-wieprzowego) | |
| 2 łyżki oleju | |
| 1 kulka mozzarelli | |
| 2 łyżki masła | |
| 2 łyżki tartego parmezanu | |
| sól | |
| pieprz | |
| szczypta cukru | |
| kilka listków świeżej bazylii do dekoracji (opcjonalnie) |
Sycące i niezwykle smaczne
Składniki
-
2 średnie bakłażany
-
1 średnia cebula
-
2 ząbki drobno posiekanego czosnku
-
100 g suchego makaronu (np. mini kokardki)
-
600 g pomidorówmożna zastąpić pomidorami w puszcze (400 g)
-
400 g mielonego mięsa (np wołowo-wieprzowego)może być inne np. drobiowe
-
2 łyżki oleju
-
1 kulka mozzarelli
-
2 łyżki masła
-
2 łyżki tartego parmezanu
-
sól
-
pieprz
-
szczypta cukru
-
kilka listków świeżej bazylii do dekoracji (opcjonalnie)
Wykonanie
Bakłażan faszerowany makaronem, mięsem, pomidorami i mozzarellą
Pyszne i bardzo aromatyczne. Nadają się idealnie na obiad, ciepłą przekąskę lub smaczną kolacją. Są lekkie i bardzo sycące, idealne dla wszystkich któży lubią makarony.
Są równie smaczne w wersji wegetariańskiej! Wystarczy pominąć tylko mięso i dalej postępować jak w przepisie.
Soczyste pomidor, ulubiony makaron oraz rozpływająca się w ustach mozzarella to składniki farszu który zapieczony pod delikatną parmezanową pierzynką na pewno bardzo pozytywnie zaskoczy wasze kubki smakowe 🙂
Świeże pomidory można zastąpić tymi z puszki (opakowanie 400g), a makaron możecie wykorzystać jakiś swój ulubiony.
Odpalajmy piekarniki… Zapraszam do kuchni.
Kroki
|
1
Zrobione
|
Bakłażany przekrój wzdłuż na pół. Posyp dokładnie solą i odstaw na 20 min. Po tym czasie dokładnie je wypłucz i osusz ręcznikiem kuchennym. |
|
2
Zrobione
|
Nagrzej piekarnik do 200 stopni C. |
|
3
Zrobione
|
Na patelni rozgrzej olej i przesmaż mięso kilka minut. Ugotuj makaron w osolonej wodzie (al dente). Odcedź. |
|
4
Zrobione
|
Pomidory pokrój w kostkę. |
|
5
Zrobione
|
Na patelni rozgrzej masło i zeszklij pokrojoną w kostkę cebulę. Dodaj czosnek i pomidory. Patelnie ściągnij z ognia. Dopraw solą, pieprzem i szczyptą cukru. |
|
6
Zrobione
|
Dodaj makaron, mięso oraz pokrojoną w kosteczkę mozzarellą. Wymieszaj. |
|
7
Zrobione
|
Gotowy farsz nakładaj do wydrążonych bakłażanów, posyp parmezanem i zapiekaj przez 15 minut w temperaturze 200 C Przed podaniem posyp listkami świeżej bazylii. |
