Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo piernikowym

Tryb czytania

min

0 0

2 614 Wejść
Lubię 18

Składniki

	ok. 700g polędwicy wieprzowej jedna większa lub dwie mniejsze
	2 łyżki masła
	2 łyżki oleju
	150 ml białego półwytrawnego wina
	150 ml śmietany 30%
	18-20g pokruszonego drobno piernika (może być z lukrem)
	garść migdałów w płatkach
	mąka
	posiekana natka pietruszki (opcjoalnie - do posypania)
	sól , pieprz

Łatwy

Składniki

ok. 700g polędwicy wieprzowej
jedna większa lub dwie mniejsze
2 łyżki masła
2 łyżki oleju
150 ml białego półwytrawnego wina
150 ml śmietany 30%
18-20g pokruszonego drobno piernika (może być z lukrem)
garść migdałów w płatkach
mąka
posiekana natka pietruszki (opcjoalnie - do posypania)
sól , pieprz

Wykonanie

Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo piernikowym

Polędwiczki w aksamitnym śmietanowym sosie z dodatkiem białego wina i piernika to świetny pomysł na niedzielny lub świąteczny obiad. Aromatyczny sos doskonale komponuje się z delikatnym mięsem.

Tak przygotowane polędwiczki wieprzowe możemy podać z kaszą, kluseczkami lub po prostu z ziemniakami, smakują wyśmienicie.

Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo piernikowym

Cudownym aromat, niebanalna kompozycja smaków. Przygotowanie tego dania zajmie Wam niewiele czasu. Inspirację na ten przepis znalazłem w jednej z biedronkowych gazetek 🙂

Zapraszam do kuchni…

Kroki

1 Zrobione	Mięso umyj i osusz kuchennym ręcznikiem. Pokrój go w grube plastry. Każdy plaster rozgnieć delikatnie w rękach (Nie używaj tłuczka!) Posyp pieprzem.
2 Zrobione	Polędwiczki oprósz delikatnie mąką.
3 Zrobione	Na patelni rozgrzej olej, dodaj masło. Mięso obsmaż z obu stron na złoty kolor. Podlej winem oraz odrobiną wody. Duś pod przykryciem na małym ogniu około 15 min.
4 Zrobione	Zdejmij pokrywkę, wyjmij mięso i odłóż na bok. Oprósz solą. Na patelnię wlej śmietanę i dodaj pokruszony piernik. Pomieszaj, chwilę podgrzewaj. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
5 Zrobione	Włóż polędwiczki do sosu.. Przykryj pokrywką i zdejmij z ognia. Na drugiej patelni podpraż delikatnie płatki migdałowe. Przed podaniem posyp mięso migdałami oraz (opcjonalnie) natką pietruszki. Smacznego!