Bakłażanowe Mini Pizze

sos pomidorowy, szpinak, mozarella, chorizo

Tryb czytania

min

0 0

714 Wejść
Lubię 8

Składniki

	2 średnie bakłażany
	1 puszka krojonych pomidorów w puszce
	2 opakowania mozzarelli w kulce (w zalewie)
	duża garść szpinaku baby
	ząbek czosnku
	mała cebula
	100 g kiełbasy chorizo
	oliwa
	zioła prowansalskie
	sól
	pieprz
	szczypta cukru
	listki świeżej bazylii do dekoracji (opcjonalnie)

Łatwy

Składniki

2 średnie bakłażany
1 puszka krojonych pomidorów w puszce
2 opakowania mozzarelli w kulce (w zalewie)
duża garść szpinaku baby
ząbek czosnku
mała cebula
100 g kiełbasy chorizo
oliwa
zioła prowansalskie
sól
pieprz
szczypta cukru
listki świeżej bazylii do dekoracji (opcjonalnie)

Wykonanie

Bakłażanowe Mini Pizze

Znacie kogoś, kto nie lubi pizzy? Myślę, że trudno będzie znaleźć kogoś takiego… A co powiecie na warzywne mini pizze z bakłażana?

To świetna i zdrowa przekąska na imprezę lub idealny pomysł na lunch. Nie wymaga wiele czasu ani składników. To również idealna propozycja dla tych, którzy są na diecie bezglutenowej.

Pizze przygotowane są z pomidorowym sosem własnej roboty, mozzarellą, szpinakiem oraz chorizo. Sos pomidorowy można przygotować ze świeżych pomidorów lub z pomidorów z puszki.

Składniki możecie swobodnie modyfikować. Zamiast chorizo można użyć szynki parmeńskiej kub zupełnie pominąć mięsne dodatki. Podobnie ser użyty do przygotowania przekąski może być dowolny – mozzarella, ser kozi lub np. gorgonzola.

Te warzywne‚ mini pizze są naprawdę przepyszne i pełne smaku. Zrobią furorę na waszym spotkaniu ze znajomymi niezależnie od okazji.

Zapraszam do kuchni…

Kroki

1 Zrobione	Na 2 łyżkach oliwy zeszklij drobno posiekaną cebulkę. Dodaj pomidory z puszki, przeciśnięty przez praskę czosnek. Dopraw szczyptą cukru, 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich, solą i pieprzem. Smaż na małym ogniu co chwilę mieszając (około 8-10 min) do czasu aż sos odparuje i zgęstnieje.
2 Zrobione	Piekarnik rozgrzej do 200 stopni C. Bakłażany umyj i pokrój w plastry grubości ok. 1 cm. Plastry skrop dokładnie oliwą oraz posyp solą i pieprzem. Ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 15-18 minut
3 Zrobione	Plastry podpieczonego bakłażana posmaruj sosem pomidorowym.
4 Zrobione	Na każdym kawałku ułóż listki szpinaku, plasterki kiełbasy chorizo oraz kawałki sera mozzarella. Posól i popieprz.
5 Zrobione	Wstaw bakłażany do piekarnika i zapiekaj przez około 4-6 minut. Przed podaniem posyp listkami świeżej bazylii. (opcjonalnie) Smacznego!