https://szlakamismakow.pl
Cukinia na ciepło duszona na winie w śmietanowym sosie
Białe wino, czosnek, cebula, gałka muszkatołowa, śmietanka
Składniki
| 2 średnie cukinie (ok. 700g) | |
| mała cebula | |
| ząbek czosnku | |
| 2-3 łyżki masła | |
| 150 ml białego wytrawnego wina | |
| 50 ml śmietanki 30% | |
| 1 łyżka śmietany 18% | |
| gałka muszkatołowa | |
| sól | |
| pieprz | |
| szczypta cukru | |
| posiekana natka pietruszki do posypania (opcjonalnie) |
Prosta i szybka do zrobienia
Składniki
-
2 średnie cukinie (ok. 700g)
-
mała cebula
-
ząbek czosnku
-
2-3 łyżki masła
-
150 ml białego wytrawnego wina
-
50 ml śmietanki 30%
-
1 łyżka śmietany 18%
-
gałka muszkatołowa
-
sól
-
pieprz
-
szczypta cukru
-
posiekana natka pietruszki do posypania (opcjonalnie)
Wykonanie
Cukinia na ciepło duszona na winie w śmietanowym sosie
Idealna jako jarzynka do dań obiadowych lub jako pyszny dodatek do grillowanych mięs. Bardzo dobrze smakuje np. z kotletem schabowym zastępując klasyczną zasmażaną kapustę lub z upieczonym udkiem kurczaka.
Cukinie przyrządzicie bardzo szybko i jest wyjątkowo smaczna. Duszona na białym winie z dodatkiem czosnku, pieprzu, gałki muszkatołowej oraz śmietanki kremówki po prostu rozpływa się w ustach.
Do przygotowania wystarczy tylko jedna patelnia.
Zapraszam do kuchni…
Kroki
|
1
Zrobione
|
Cukinię umyj i razem ze skórką pokrój w kostkę (około 1cm) |
|
2
Zrobione
|
Na patelni rozgrzej masło. Wrzuć pokrojoną w kostkę cebulę i zeszklij. |
|
3
Zrobione
|
Wlej wino i duś na małym ogniu do chwili, aż cukinia będzie al dente ok. 5-6 minut. Uważaj żeby jej nie "rozgotować". Ma być miękka, ale lekko chrupiąca. |
|
4
Zrobione
|
Dodaj przeciśnięty przez przez praskę czosnek. Dopraw solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową. Śmietany wymieszaj razem i wlej na patelnię. Zagotuj. Podawaj na ciepło. Opcjonalnie - cukinię możesz doprawić jeszcze kilkoma kroplami cytryny. |
