https://szlakamismakow.pl
Kremowa zupa z wędzonego pstrąga i makreli
Składniki
| 1 wędzony pstrąg | |
| 1 wędzona makreala | |
| 500 ml bulionu warzywnego | |
| 300 g obranych ziemniaków | |
| 1 por (jego biała część) | |
| 1/2 szklanki kukurydzy (z puszki) | |
| 1 łyżka oleju | |
| 1 łyżka masła | |
| 100 ml śmietany 18% | |
| 100 ml mleka | |
| 1 płaska łyżeczka tartego chrzanu | |
| 1/2 łyżeczki soku z cytryny | |
| 2 żółtka | |
| sól | |
| pieprz | |
| koperek (do dekoracji) |
Składniki
-
1 wędzony pstrąg
-
1 wędzona makreala
-
500 ml bulionu warzywnego
-
300 g obranych ziemniaków
-
1 por (jego biała część)
-
1/2 szklanki kukurydzy (z puszki)
-
1 łyżka oleju
-
1 łyżka masła
-
100 ml śmietany 18%
-
100 ml mleka
-
1 płaska łyżeczka tartego chrzanu
-
1/2 łyżeczki soku z cytryny
-
2 żółtka
-
sól
-
pieprz
-
koperek (do dekoracji)
Wykonanie
Kremowa zupa z wędzonego pstrąga i makreli
To smakowy hit. Genialny przepis na pyszną i zdrową kremową zupkę z pstrąga i makreli!
Jeżeli jesteście miłośnikami wędzonych ryb, musicie koniecznie ją przygotować. Ten wspaniały pomysł zachwyci nie jednego kulinarnego smakosza i zapewniam was, że zostanie dodany już na stałe do osobistej książki kucharskiej 🙂
Głównymi bohaterami są tutaj pstrąg i makrela, ale możecie „poeksperymentować” również z innymi rybami.
Zupa jest bardzo prosta w przygotowaniu, smaczna i treściwa. Nadaje się idealnie na świąteczny obiad lub uroczyste przyjęcie na którym zaskoczycie swoich gości niepowtarzalnym połączeniem smaków.
Podpowiedzi :
Jeżeli lubisz, dodaj do przepisu ząbek czosnku!
Zostaw kilka mniejszych i najładniejszych kawałków ryby. Wykorzystasz je później do dekoracji.
Zupę możesz podać np. z grzankami serowo-czosnkowymi i udekorować ją dodatkowo kilkoma kroplami oliwy.
Ruszajmy więc do kuchni…
Kroki
|
1
Zrobione
|
Zaczynamy od przygotowania rybek. Kilka najładniejszych kawałków odłóż, przydadzą się później do dekoracji. |
|
2
Zrobione
|
Podgrzej bulion. Gdy zacznie wrzeć - wrzuć obrana rybę. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu. |
|
3
Zrobione
|
Ziemniaki pokrój w kostkę, pora umyj, obierz i pokrój na niewielkie paski. |
|
4
Zrobione
|
Na patelni rozgrzej olej z masłem - dodaj ziemniaki z porem. |
|
5
Zrobione
|
Gotuj do momentu, aż ziemniaki będą miękkie. Dodaj chrzan oraz kukurydzę, Wlej mleko. |
|
6
Zrobione
|
W garnuszku wymieszaj śmietanę z żółtkami. Zahartuj ją, wlewając kilka łyżek ciepłego wywaru. Całość wlej do zupy, dokładnie wymieszaj i podgrzewaj jeszcze przez chwilę. |
|
7
Zrobione
|
Nalej zupę do miseczek. Na wierzchu ułóż kilka kawałów ryby, udekoruj koperkiem ewentualnie polej kilkoma kroplami oliwy. Smacznego! |
