Składniki

ok. 1300 g udźca z indyka (z kością)

Marynata :

3 łyżki miodu

5 łyżek ketchupu

2 łyżki musztardy

1 łyżka papryki słodkiej

1 łyżka majeranku

1 łyżeczka ziół prowansalskich

2 łyżeczki pieprzu

3 płaskie łyżeczki soli

4 drobno pokrojone ząbki czosnku

2 łyżki oleju

3 łyżki wody

Wykonanie

Pieczony udziec z indyka

Soczysty, bardzo smaczny , rozpływający się w ustach o aromatycznym zapachu. Idealny na szybki obiad. Zazwyczaj najprostsze potrawy, nie wymagające wielu składników są najlepsze. Tak jest również w tym wypadku.

Czas pieczenia mięsa jest dość długi, ale samo przygotowanie go jest kwestią kilku minut. Później pozostanie nam tylko zaglądanie do piekarnika.

Tak przygotowana pieczeń jest delikatna, soczysta i miękka.

Mięso znakomicie smakuje na gorąco oraz na zimno. Przed przygotowaniem z udźca możecie wyjąć kość (po upieczeniu będzie łatwiej go pokroić w plastry), ale nie jest to konieczne.

Zapraszam do kuchni…

Kroki

1 Zrobione	Mięso oczyść z chrząstek i nadmiaru tłuszczu. Umyj i osusz papierowym ręcznikiem lub ściereczką. Ostrym nożem natnij delikatnie skórę w kratkę. Rada : Przed przygotowaniem z udźca możesz wyjąć kość (po upieczeniu będzie łatwiej go pokroić w plastry), ale nie jest to konieczne.
2 Zrobione	Marynata : Do miseczki przełóż wszystkie składniki marynaty. Dobrze wymieszaj. Rada : Mięso można pozostawić do lepszego zamarynowania na 3-4 godziny w lodówce
3 Zrobione	Mięso włóż do naczynia żaroodpornego i natrzyj go dokładnie z każdej strony marynatą.
4 Zrobione	Naczynie przykryj pokrywą, jeżeli nie masz pokrywki możesz je nakryć (szczelnie) folią aluminiową. Naczynie przykrywamy aby nie uciekała para, w przeciwnym razie mięso będzie od góry bardzo spieczone i suche.
5 Zrobione	Indyka wsadź do rozgrzanego do 200ºC piekarnika na około 30 minut. Po tym czasie zmniejsz temperaturę do 180 ºC i piecz jeszcze około 60-70 minut. Na końcu zdejmij pokrywę i piecz jeszcze około, 10 minut aby ładnie się zrumieniło od góry. Po upieczeniu podawaj gorące. Udziec znakomicie smakuje również na zimno. Smacznego!