https://szlakamismakow.pl
Bób z piekarnika z sosem z pieczonego czosnku
Składniki
| 500 g bobu | |
| 5-6 ząbków czosnku | |
| klika gałązek świezego tymianku | |
| olej | |
| 1 łyżka tartego parmezanu | |
| sól | |
| pieprz | |
| skórka otarta z połowy cytryny | |
| pieprz cayenne | |
| Sos: | |
| 2 łyżki majonezu | |
| 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego | |
| sól i pieprz do smaku |
typ:
Bób pieczony w piekarniku to znakomity dodatek do obiadu lub świetna przekąska na wieczór spędzony przy ulubionym serialu. Do tego jest bardzo zdrowy i przepyszny.
Składniki
-
500 g bobu
-
5-6 ząbków czosnku
-
klika gałązek świezego tymiankumożna zastąpić suszonym
-
olej
-
1 łyżka tartego parmezanu
-
sól
-
pieprz
-
skórka otarta z połowy cytryny
-
pieprz cayennejeżeli nie lubisz ostrego, można zastąpić papryką w proszku
-
-
Sos:
-
2 łyżki majonezu
-
2 łyżki gęstego jogurtu naturalnegomożna zastąpić kwaśną śmietaną
-
sól i pieprz do smaku
Wykonanie
Bób z piekarnika z sosem z pieczonego czosnku
Czy próbowaliście już kiedyś pieczonego bobu? Jeżeli nie, to naprawdę polecam. Zamiast tradycyjnego gotowania w wodzie, można go upiec w piekarniku. Jest pyszny, a do tego aromatyczny od dodanych przypraw i ziół.
Podajemy go z białym sosem jogurtowym z dodatkiem upieczonych ząbków czosnku. Czosnek z racji, że jest pieczony w łupinach zachowuje jasny kolor i traci swój intensywny i ostry smak stając się delikatnym o lekko słodkawym posmaku. Fantastycznie wzbogaca smak sosu.
Przygotowanie pieczonego bobu jest banalnie proste a jego obłędny smak powoduje, że ma się ochotę na kolejne kęsy. Upieczony bób może być świetnym dodatkiem do obiadu lub znakomitą przekąską po którą sięgamy wieczorem oglądając ulubiony serial lub mecz 🙂
No to bobujemy – zapraszam do kuchni…
Kroki
|
1
Zrobione
|
Bób dokładnie wypłucz. Garnek napełnij wodą i doprowadź ją do wrzenia. Wrzuć bób na wrzącą wodę na około 60, maksymalnie 90 sekund. Łupinka powinna nabrać jaskrawozielonego koloru. |
|
2
Zrobione
|
Odcedź i natychmiast opłucz zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Obierz ziarna z łupin. Nacinaj jeden z końców osłonki a na drugi lekko naciskaj. Ziarna powinny z łatwością wyskakiwać z łupin. |
|
3
Zrobione
|
Obrany bób wyłóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Skrop olejem, oprósz solą, pieprzem, papryką oraz listkami tymianku. Dokładnie wymieszaj. |
|
4
Zrobione
|
Piecz w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku przez ok. 15-17 minut. Podczas pieczenia przemieszaj bób kilka razy aby wierzchnia warstwa się nie przypaliła. |
|
5
Zrobione
|
Sos :Po upieczeniu wyjmij ząbki czosnku, obierz z łupin i rozgnieć widelcem. Wymieszaj z majonezem i jogurtem. Przypraw solą i pieprzem. |
jeden komentarz Ukryj komentarze
Bób z piekarnika. Moja Babcia właśnie przewraca się w grobie.Ja jednak to kupuje i właśnie biegnę po worek bobu. Dziękuje za inspirację!!!