https://szlakamismakow.pl
Szparagi z cytrynowym kurczakiem i smażonym ryżem
Składniki
Ilość porcji
| 1 podwójny filet z kurczaka | |
| 150 g ryżu jaśminowego lub długoziarnistego | |
| 1 pęczek (500 g) zielonych szparagów | |
| 3 drobno posiekane ząbki czosnku | |
| sok z 1/2 cytryny | |
| skórka otarta z 1/2 cytryny | |
| 3 łyżki słodkiego sosu sojowego | |
| 1 łyżka masła | |
| olej | |
| sól | |
| papryka w proszku | |
| pieprz | |
| szczypta imbiru | |
| szczypta kurkumy | |
| szczypta cukru |
Składniki
-
1 podwójny filet z kurczaka
-
150 g ryżu jaśminowego lub długoziarnistego
-
1 pęczek (500 g) zielonych szparagów
-
3 drobno posiekane ząbki czosnku
-
sok z 1/2 cytryny
-
skórka otarta z 1/2 cytryny
-
3 łyżki słodkiego sosu sojowegojeżeli nie masz, może być zwykły ciemny sos sojowy
-
1 łyżka masła
-
olej
-
sól
-
papryka w proszku
-
pieprz
-
szczypta imbiru
-
szczypta kurkumy
-
szczypta cukru
Wykonanie
Szparagi z cytrynowym kurczakiem i smażonym ryżem
Od końca kwietnia do końca czerwca szparagi cieszą nasze oczy i podniebienia. Aby maksymalnie wykorzystać ten krótki okres i nacieszyć się ich smakiem na kolejny rok, staram się odkrywać wciąż coraz to nowsze i ciekawsze kuchenne inspiracje na ich przyrządzanie.
Również i tym razem będzie prosto, szybko i co najważniejsze bardzo smacznie. Myślę, że danie zachwyci także tych wymagających smakoszy.
W pierwszej wersji chodził mi po głowie makaron, bo jakoś te moje kubki smakowe nie były zbytnio przekonane do ryżu. Ale teraz mogę spokojnie potwierdzić, że ryż to był strzał w dziesiątkę.
Lekko podsmażony doprawiony odrobiną kurkumy i imbiru komponuje się idealnie z cytrynowym smakiem kurczaka i chrupiącymi szparagami.
Danie smakuje wyśmienicie, a dodatkowo nabiera lekko tajskiego charakteru.
Przygotowanie zajmuje ok. 30 minut. Zapraszam do kuchni…
Kroki
|
1
Zrobione
|
Ugotuj ryż, zgodnie z przepisem na opakowaniu. |
|
2
Zrobione
|
Szparagi umyj, osusz, odłam twarde końcówki. Pokrój w 3-4 cm kawałki. |
|
3
Zrobione
|
Filety z kurczaka umyj, osusz a następnie pokrój w cienkie paski. Dopraw solą, pieprzem i papryką w proszku. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju i podsmaż kurczaka - około 5 min. |
|
4
Zrobione
|
Wrzuć drobno posiekany czosnek, podsmaż go chwilę i dodaj łyżkę masła oraz szparagi. |
|
5
Zrobione
|
Na drugiej patelni rozgrzej 2 łyżki oleju, wsyp ugotowany ryż. Dopraw go pieprzem, papryką w proszku, szczyptą kurkumy, imbiru i cukru. Zmniejsz ogień, Delikatnie mieszając podsmaż ryż około 2-3 minut. Ryż można doprawić jeszcze szczyptą vegety! |
|
6
Zrobione
|
Na talerze nałóż ryż a na górę kurczaka ze szparagami. Posyp skórką cytrynową. Smacznego! |
