https://szlakamismakow.pl
Szparagi smażone w cieście
Składniki
| 500 g zielonych szparagów (pęczek) | |
| 150 g mąki | |
| 250 ml gazowanej wody minerlanej | |
| olej do głębokiego smażenia | |
| sól | |
| sos holenderski |
Składniki
-
500 g zielonych szparagów (pęczek)
-
150 g mąki
-
250 ml gazowanej wody minerlanej
-
olej do głębokiego smażenia
-
sól
-
sos holenderski
Wykonanie
Szparagi smażone w cieście
Szparagi są bardzo zdrowe i przede wszystkim pyszne. Są niezwykle cennym dla naszego organizmu warzywem, bogate w witaminy (C, A, B i E) oraz mikroelementy. Możemy je gotować, przyrządzać z grilla, z piekarnika lub smażyć na patelni.
Dzisiaj propozycja bardzo szybkiej w wykonaniu oraz bardzo smacznej szparagowej przekąski – czyli smażone szparagi w cieście z sosem holenderskim.
Łagodność szparagów podkreślona jest tutaj smakiem delikatnego, kremowego sosu o lekkiej cytrynowo-maślanej nucie.
Przepis na wykonanie sosu holenderskiego do szparagów – Tutaj
Zielone szparagi nie wymagają obierania. Wystarczy obciąć lub najlepiej odłamać zdrewniałe końcówki. Wyginamy szparaga i końcówka sama się odłamie.
Szparagi gotujemy w osolonej wodzie, z dodatkiem szczypty cukru. Można dodać również trochę masła.
Zapraszam do kuchni…
Kroki
|
1
Zrobione
|
Umyj szparagi i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie chwytając palcami za końcówkę łodyg odłam ich najtwardszą część. |
|
2
Zrobione
|
Szparagi włóż do gotującej się wody (osolonej z dodatkiem szczypty cukru). Gotuj około 6 minut. Wyciągnij, osącz i osusz papierowym ręcznikiem kuchennym. |
|
3
Zrobione
|
Przygotuj ciasto - utrzyj żółtko z wodą mineralną i mąką. Posól. |
|
4
Zrobione
|
Przygotuj sos holenderski - przepis wyżej |
|
5
Zrobione
|
W głębokiej patelni lub frytownicy rozgrzej olej. |
