Łatwy

Składniki

500 g zielonych szparagów (pęczek)
150 g mąki
250 ml gazowanej wody minerlanej
olej do głębokiego smażenia
sól
sos holenderski

Wykonanie

Szparagi smażone w cieście

Szparagi są bardzo zdrowe i przede wszystkim pyszne. Są niezwykle cennym dla naszego organizmu warzywem, bogate w witaminy (C, A, B i E) oraz mikroelementy. Możemy je gotować, przyrządzać z grilla, z piekarnika lub smażyć na patelni.

Dzisiaj propozycja bardzo szybkiej w wykonaniu oraz bardzo smacznej szparagowej przekąski – czyli smażone szparagi w cieście z sosem holenderskim.

Łagodność szparagów podkreślona jest tutaj smakiem delikatnego, kremowego sosu o lekkiej cytrynowo-maślanej nucie.

Przepis na wykonanie sosu holenderskiego do szparagów – Tutaj

Zielone szparagi nie wymagają obierania. Wystarczy obciąć lub najlepiej odłamać zdrewniałe końcówki. Wyginamy szparaga i końcówka sama się odłamie.

Szparagi gotujemy w osolonej wodzie, z dodatkiem szczypty cukru. Można dodać również trochę masła.

Zapraszam do kuchni…

Kroki

1 Zrobione	Umyj szparagi i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie chwytając palcami za końcówkę łodyg odłam ich najtwardszą część.
2 Zrobione	Szparagi włóż do gotującej się wody (osolonej z dodatkiem szczypty cukru). Gotuj około 6 minut. Wyciągnij, osącz i osusz papierowym ręcznikiem kuchennym.
3 Zrobione	Przygotuj ciasto - utrzyj żółtko z wodą mineralną i mąką. Posól.
4 Zrobione	Przygotuj sos holenderski - przepis wyżej
5 Zrobione	W głębokiej patelni lub frytownicy rozgrzej olej. Szparagi zanurzaj w cieście i wkładaj na gorący olej. Smaż ok. 3-5 min do uzyskania złotego koloru. Wyciągnij i odsącz na ręczniku kuchennym. Podawaj jeszcze ciepłe z sosem holenderskim. Smacznego!