https://szlakamismakow.pl
Spaghetti a’la carbonara z bobem i suszonymi pomidorami
Składniki
| 400 g bobu | |
| 200-250 g makaronu spaghetti | |
| 200 g boczku | |
| 2 żółtka | |
| 50 g parmezanu | |
| 200 ml śmietanki 30% | |
| 1 mała cebula | |
| 2 ząbki drobno posiekanego czosnku | |
| 7-8 suszonych pomidorów z zalewy | |
| sól, pieprz | |
| posiekana natka pietruszki do posypania (opcjonalnie) |
Składniki
-
400 g bobumożna użyć bobu mrożonego
-
200-250 g makaronu spaghettimożna zastąpić innym makaronem
-
200 g boczku
-
2 żółtka
-
50 g parmezanumożna zastąpić sereem Dziugas lub Bursztyn
-
200 ml śmietanki 30%
-
1 mała cebula
-
2 ząbki drobno posiekanego czosnku
-
7-8 suszonych pomidorów z zalewy
-
sól, pieprz
-
posiekana natka pietruszki do posypania (opcjonalnie)
Wykonanie
Spaghetti a’la carbonara z bobem i suszonymi pomidorami
Świetny pomysł na szybkie, pyszne i proste danie dla miłośników makaronów. Znana wszystkim carbonara, w troszkę odmienionej wersji z dodatkiem pysznego bobu oraz suszonych pomidorów.
Bardzo fajne połączenie smaków klasyki z nowymi dodatkami. Makaron spaghetti możecie zastąpić tutaj każdym innym. Bób z suszonymi pomidorami w towarzystwie boczku i kremowego sosu ze śmietanki i żółtek smakuje naprawdę wybornie.
Polecam i zapraszam do kuchni…
Kroki
|
1
Zrobione
|
Do gotującej się wody wrzuć przepłukany bób. Dodaj szczyptę cukru. Gotuj 6-8 min. Gotowy bób przełóż na sitko/durszlak i przelej zimną wodą. Makaron ugotuj al'dente w lekko osolonej wodzie. |
|
2
Zrobione
|
Boczek pokrój w kostkę i wrzuć na patelnię (lub do sporego garnka o szerokim, grubym dnie) |
|
3
Zrobione
|
Dodaj czosnek, obrany bób oraz pokrojone w paseczki suszone pomidory. |
|
4
Zrobione
|
Przygotuj sos. |
|
5
Zrobione
|
Na patelnie dorzuć makaron, wymieszaj całość, zmniejsz ogień. |
|
6
Zrobione
|
Wlej sos i cały czas mieszając, podgrzewaj go do czasu aż zgęstnieje. |
|
7
Zrobione
|
Rozłóż porcje makaronu na talerze i posyp pozostałym serem oraz zielona pietruszką (opcjonalnie) |
