https://szlakamismakow.pl
Sos Marinara
Składniki
| 1 puszka pomidorów (najlepiej krojonych) | |
| 1 cebula | |
| 2 ząbki czosnku | |
| sól | |
| pieprz | |
| cukier | |
| 1/2 łyżeczki suszonego oregano | |
| 1/2 łyżeczki suszonej bazylii | |
| olej |
Składniki
-
1 puszka pomidorów (najlepiej krojonych)
-
1 cebula
-
2 ząbki czosnku
-
sól
-
pieprz
-
cukiermozna zastąpić miodem
-
1/2 łyżeczki suszonego oregano
-
1/2 łyżeczki suszonej bazylii
-
olej
Wykonanie
Sos Marinara
W dzisiejszych czasach, gdy każdy z nas jest zabiegany coraz częściej decydujemy się na zakup gotowych sosów do pizzy, makaronów, zapiekanek czy np. grilla. Zapominamy, że zawierają one mnóstwo sztucznych dodatków a i nie są tanie. A przecież często w prosty i szybki sposób możemy zrobić je w domu.
Klasyczny sos marinara to podstawa różnych innych sosów. Jest to bardzo popularny sos pomidorowy, pochodzący z Włoch. Można go dowolnie modyfikować i wzbogacać swoimi ulubionymi dodatkami np. oliwkami, kaparami, ostrą papryczką czy anchois. Jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu.
W skład podstawowej wersji wchodzą pomidory, cebula, czosnek i zioła. Mimo tych kilku składników sos jest bardzo wyrazisty w swoim smaku.
Stanowi doskonałe uzupełnienie wielu dań kuchni włoskiej, np. makaronów, ryżu, pizzy, ravioli, klopsików czy pieczonych mięs. Zawsze można przygotować jego większą ilość, gdyż z powodzeniem nadaje się do zamrożenia.
Kroki
|
1
Zrobione
|
Cebule i czosnek obierz a następnie drobno posiekaj. Na patelni lub w rondlu rozgrzej olej. Dodaj posiekaną cebulę i zeszklij. Następnie dorzuć czosnek i podsmaż całość przez ok. minutę. Mieszaj, żeby czosnek się nie przypalił. |
|
2
Zrobione
|
Dodaj pomidory z puszki. Dopraw solą i pieprzem. Duś na małym ogniu przez ok. 30 minut mieszając od czasu do czasu. Pod koniec dodaj cukier, bazylię i oregano. Odstaw do ostygnięcia. Spróbuj sos i ewentualnie dopraw go do smaku solą, pieprzem i cukrem. Smacznego. |
