https://szlakamismakow.pl
Pieczone figi z kozim serem i boczkiem w miodowo-winnej zalewie
Składniki
Ilość porcji
| 6 świeżych dojrzałych fig | |
| 6 plasterków (ok. 100 g) rolady dojrzewającej sera koziego | |
| 6 cienkich plasterków wędzonego boczku | |
| 2 łyżki płynnego miodu | |
| 6 łyżek czerwonego wina | |
| małą garść orzeszków pistacjowych (do posypania) | |
| pieprz | |
| kilka listków świeżego tymianku (do posypania) |
Składniki
-
6 świeżych dojrzałych fig
-
6 plasterków (ok. 100 g) rolady dojrzewającej sera koziegolub innego podobnego sera koziego
-
6 cienkich plasterków wędzonego boczku
-
2 łyżki płynnego miodu
-
6 łyżek czerwonego wina
-
małą garść orzeszków pistacjowych (do posypania)można zastąpić orzechami włoskimi
-
pieprz
-
kilka listków świeżego tymianku (do posypania)
Wykonanie
Pieczone figi z kozim serem i boczkiem w winno-miodowym sosie
Jakiś czas temu w sklepach można było kupić wyłącznie figi suszone, które słodkie i pyszne w smaku były zazwyczaj wykorzystywane do świątecznych wypieków.
Dzisiaj świeże figi dostępne są bez problemu. To wspaniały dodatek do wielu potraw, sałatek czy wypieków. Pomysłów na ich wykorzystanie jest mnóstwo.
Jeden z nich chciał bym wam właśnie przedstawiać. To znakomita, ekspresowa w przygotowaniu i pyszna przystawka z zapieczonych w piekarniku fig nadziewanych kozim serem i owiniętych w plasterek boczku.
Te kilka składników komponuje się idealnie i daje potrawie naprawdę przyjemne wrażenia smakowe. Słodka figa, aromatyczny wędzony boczek, wyrazisty ser kozi wykąpane w winno-miodowym sosie jest wyjątkowo smaczne.
Jeżeli nie lubicie sera koziego użyjcie jakiegoś pleśniowego (rokfor, lazur) lub serka brie.
Zapraszam do kuchni… zapalajmy piekarniki 🙂
Kroki
|
1
Zrobione
|
Piekarnik rozgrzej do 190 st.C. Figi umyj, obetnij czubki i natnij każdą delikatnie na krzyż (nie rozkrawaj do końca). |
|
2
Zrobione
|
Ser pokrój w nie duże kawałki i włóż do środka każdej figi - w nacięcia. |
|
3
Zrobione
|
Ułoż w naczyniu żaroodpornym. Wino wymieszaj dokładnie z miodem i przygotowanym syropem polej każdą figę, |
|
4
Zrobione
|
Posyp pieprzem i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz około 20 min. |
|
5
Zrobione
|
Figi wyciągnij na talerzyki polej sosem powstałym z pieczenia i posyp uprażonymi orzechami. |
