Kolorowe marchewki z kaszą orkiszową i pomarańczami

Tęczowo kolorowa, pyszna, zdrowa i dietetyczna sałatka

Tryb czytania

min

0 0

1 703 Wejść
Lubię 23

Składniki

Ilość porcji

	100g kaszy orkiszowej (woreczek)
	3 średnie marchewki (zwykłe)
	2 średnie marchewki żółte lub białe
	2 średnie marchewki czarne (purpurowe)
	1 łyżka masła
	olej
	pieprz
	sól
	2 łyżki miodu
	sok z cytryny
	1 łodyga selera naciowego
	2 średnie pomarańcze
	kilka gałązek świeżego tymianku jeżeli nie masz zastąp szczyptą suszonego
	posiekana natka pietruszki do posypania

Ilość osób 2
Łatwy

Składniki

100g kaszy orkiszowej (woreczek)
3 średnie marchewki (zwykłe)
2 średnie marchewki żółte lub białe
2 średnie marchewki czarne (purpurowe)
1 łyżka masła
olej
pieprz
sól
2 łyżki miodu
sok z cytryny
1 łodyga selera naciowego
2 średnie pomarańcze
kilka gałązek świeżego tymianku
jeżeli nie masz zastąp szczyptą suszonego
posiekana natka pietruszki do posypania

Wykonanie

Kolorowe marchewki z kaszą orkiszową i pomarańczami

Brakuje ci pomysłu na smaczne i zdrowe danie ? Może więc sięgnijmy po kolorowe marchewki i wyczarujmy z nich pyszną kompozycję smaków. Będzie jeszcze potrzebna: kasza orkiszowa, pomarańcze i seler naciowy.

Dzięki różnym kolorom danie nabiera dodatkowo mega apetycznego wyglądu.

Oczywiście jeżeli nie ma w waszej okolicy możliwości kupienia kolorowych marchewek, można użyć tych tradycyjnych – pomarańczowych.

Mnie szczęśliwie udało się kupić kolorowe. Można je dostać w dobrze zaopatrzonych warzywniakach lub np w Makro. Tak naprawdę nie jest to żadna nowość. Nie bójcie się tych kolorów, nie są sztuczne – to nie GMO. Są to stare, pierwotne odmiany w porównaniu do swojej najmłodszej siostry pomarańczowej którą zmodyfikowali Holendrzy.

Kolorowa marchewka może być miłym urozmaiceniem na naszym stole. Pamiętajcie tylko, że będzie to urozmaicenie bardziej wzrokowe, gdyż marchewki te smakuje zupełnie tak samo jak te „zwykłe”.

W takim razie chodźmy do kuchni wyczarować tą pyszną fit sałatkę…

Kroki

1 Zrobione	Kaszę ugotuj na sypko, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Marchewki umyj, obierz.
2 Zrobione	Seler naciowy pokrój w cienkie plasterki a marchewki wzdłuż na cienkie słupki.
3 Zrobione	Na rozgrzaną patelnię wlej trochę oleju i dodaj masło. Wrzuć żółtą i pomarańczową marchewkę. Wymieszaj. Zrób na patelni wolne miejsce i wrzuć tam purpurową marchewkę. Mała uwaga! Purpurowa marchewka barwi podczas gotowania inne warzywa, podobnie jak buraki a w szczególności żółtą lub białą marchewkę. Dobrze więc smażyć ją na osobnym kawałku patelni i nie mieszać z innymi kolorami. Marchewkę podsmaż chwile a następnie zmniejsz ogień i przykryj patelnie. Smaż warzywa kilka minut, aż zaczną mięknąć. (5-7min) Zdejmij pokrywkę i polej marchewki miodem, dodaj seler oraz listki tymianku. Smaż co jakiś czas mieszając, do chwili aż marchewki będą już lekko miękkie.
4 Zrobione	Pomarańcze obierz ze skóry, usuń białą błonę i pokrój w plasterki.
5 Zrobione	Do miski przełóż porwane plastry pomarańczy oraz kawałki marchewki wraz z sosem z patelni. Posyp kaszą. Dopraw do smaku solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny. Delikatnie wymieszaj. Posyp natką i podawaj. Smacznego!