https://szlakamismakow.pl
Pstrąg z piekarnika pieczony z ziemniakami
Składniki
Ilość porcji
| 2 pstrągi patroszone | |
| 500g ziemniaków | |
| 3 łyżki masła | |
| 6 ząbków czosnku | |
| 1 cytryna | |
| 1 czerwona cebula | |
| sól | |
| pieprz biały | |
| tymianek świeży (lub suszony) | |
| 1/2 pęczka natki pietruszki | |
| 1 mała papryczka chilli | |
Wystarczy świeży pstrąg ,kilka ziemniaczków ,cebula ,przyprawy i mamy gotowe na stole nieprawdopodobnie smaczne danie
Składniki
-
2 pstrągi patroszone
-
500g ziemniakówdo ugotowania w łupinkach. Najlepiej jednakowej wielkości.
-
3 łyżki masła
-
6 ząbków czosnkulub tylko jedne do samego natarcie ryb
-
1 cytryna
-
1 czerwona cebula
-
sól
-
pieprz białymoże być zwykły czarny.
-
tymianek świeży (lub suszony)
-
1/2 pęczka natki pietruszki
-
1 mała papryczka chillijeżeli nie masz lub nie lubisz ostrego - pomiń
-
Wykonanie
Pstrąg z piekarnika pieczony z ziemniakami. Nie miałem dzisiaj zupełnie pomysłu na obiad. Na szczęście po otwarciu lodówki przypomniałem sobie ,że nie tak dawno zostałem „posiadaczem” dwóch wypasionych ryb. Ryby te niecierpliwie czekały w kolejce na swoją kulinarną przygodę w mojej kuchni. Tak więc to był ich dzień 😉 – Pstrąg z piekarnika pieczony z ziemniakami.
Pstrąg jest rybą o bardzo delikatnym i wykwintnym smaku. I nie trzeba być naprawdę wielkim znawcą gastronomii żeby przyrządzić tą pyszną rybkę. Ta dzisiejsza kulinarna inspiracja jest bardzo łatwa w przygotowaniu .a jednocześnie to znakomita propozycja na szybki obiad. Zaczynamy…
Kroki
|
1
Zrobione
|
Ryby umyj , osusz i natrzyj dokładnie z każdej strony solą. Również w środku. Z cytryny odkrój 4 plasterki (przydadzą się później) ,a z pozostałej wyciśnij sok którym skrop całe ryby. Posyp tymiankiem. Przeciśnij przez praskę jeden ząbek czosnku (lub go posiekaj) i wysmaruj nim wnętrze ryb. W ten sposób przygotowane pstrągi pozostaw na około 30 minut w lodówce. |
|
2
Zrobione
|
Ziemniaki wyszoruj a następnie gotuj w mundurkach w delikatnie posolonej wodzie ok. 15 minut. Do chwili ,aż będą prawie miękkie. Zdejmij z kuchenki i zalej zimną wodą. Gdy ostygną pokrój je razem ze ze skórką na równe ćwiartki. |
|
3
Zrobione
|
Z papryczki chili usuń pestki i posiekaj , cebulę pokrój "w ćwiartki" na 8 równych kawałków. Pozostałe ząbki czosnku delikatnie rozgnieć ze skórką. Wszystko razem z ziemniakami włóż do naczynia do pieczenia. Polej całość dokładnie oliwą ,dopraw solą , pieprzem i tymiankiem. Delikatnie wymieszaj. |
|
4
Zrobione
|
Wyjmij pstrągi z lodówki. Włóż do naczynia żaroodpornego między ziemniaki i warzywa. Posyp pieprzem. Do środka każdej ryby daj natkę pietruszki, pozostałe plasterki cytryny oraz kawałki masła. Daj również po kilka maślanych wiórków na górę. Skrop całość oliwą i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz około 25-30 minut, do chwili aż ryby zaczną się rumienić. Smacznego. |
