Składniki

450 - 500g filetu z kurczaka

2 kapusty pak choi

2 ząbki czosnku

1 mała cebula

1 mniejsza czerwona papryka (lub połowa większej)

1 łyżeczka tartego świeżego imbiru

6 pieczarek

2-3 łyżki oleju

łyżka białego sezamu - do posypania (opcjonalnie)

sól do smaku (w razie potrzeby)

SOS:

3 łyżki sosu sojowego

1 łyżka brązowego cukru

1,5 łyżki octu ryżowego

Ocet ryżowy możecie zastąpić sokiem z cytryny.

4 łyżki wody

1 drobno pokrojona papryczka chili

Wykonanie

Filet z kurczaka z kapustą pak choi, papryką i pieczarkami

To idealna propozycja dla zabieganych. Świetny pomysł na obiad lub kolację w orientalnym klimacie.

Wystarczy przygotować składniki i w kolejności dodawać je na patelnię. Kilkanaście minut i danie macie gotowe!

Szybko, prosto i smacznie.

Pak choi

Pak choi czyli pyszna kapusta chińska, która doskonale pasuje do zup i dań typu stir fry. Wystarczy ją podsmażyć z odrobiną czosnku i sosu sojowego. Najsmaczniejszą jej częścią jest zgrubiała łodyga, lekko gorzkawa o bardzo przyjemnej konsystencji.

Danie najlepiej podać z ugotowanym na sypko ryżem.

Zapraszam do kuchni…

Kroki

1 Zrobione	Kurczaka umyj, osusz i pokrój w ok. 2 cm paski. Cebulę obierz, pokrój w kostkę. Ząbki czosnku drobno posiekaj.
2 Zrobione	Paprykę pokrój w cienkie paseczki, pieczarki w plastry. Kapusty umyj i osusz. Odetnij liście od głąbów i podzielić na dwie części: część białą twardą oraz na część zieloną. Białe części liści pokrój w ok. 2 cm paski, zielone porwij na podobnej wielkości kawałki.
3 Zrobione	Przygotuj sos : Wymieszaj ocet ryżowy, sos sojowy, cukier oraz wodą. Dodaj drobno pokrojoną papryczkę chili. Całość dobrze połącz.
4 Zrobione	Na dużej patelni lub w woku rozgrzej olej. Wrzuć mięso i podsmażyć do momentu aż się zarumieni (ok. 5-7 min) Dodaj cebulę, czosnek i imbir. Smaż na średnim ogniu ok. 1 minuty mieszając od czasu do czasu.
5 Zrobione	Dorzuć na patelnię paprykę oraz pieczarki. Smaż wszystko razem ok. 2 minut, następnie dodaj białą (twardszą) część kapusty pak choi i smaż jeszcze ok. 3 min. W razie potrzeby podlej odrobiną wodą.
6 Zrobione	Wlej sos i wrzuć zieloną cześć pak choi. Przesmaż wszystko razem miesząc od czasu do czasu, do chwili aż liście delikatnie zmiękną. (ok. 1 min.) Posyp wierzch dania białym sezamem. (opcjonalnie) W razie potrzeby dopraw delikatnie solą, Podawaj na ciepło. Smacznego!