• Home
  • Owoce morza
  • Polędwica wołowa z krewetkami , jarmużem oraz miodowo-winną dynią

Polędwica wołowa z krewetkami , jarmużem oraz miodowo-winną dynią
Wołowy duet z owocami morza.

47 7

Udostępnij przepis na:

Możesz również skopiować link do strony z przepisem

Składniki

Ilość porcji
500 g polędwica wołowa
15szt (około) krewetki
250 g dynia hokkaido
duża garść jarmuż
1 ząbki czosnek
1 szt papryczka chili
2 łyżeczki miód
150 ml białe wino
2 cm świeżo startego imbir
świeży rozmaryn w zastępstwie może być szczypta suszonego
limonka
olej
sól
pieprz

Pyszne połączenie mięsa z krewetkami

  • 40 min
  • Ilość osób 2
  • Łatwy

Składniki

Wykonanie

Polędwica wołowa z krewetkami , jarmużem oraz miodowo-winną dynią

 

Kroki

1
Zrobione

Dynia :

Dynie obieramy ze skóry, kroimy w niedużą kostkę. Na patelni rozgrzewamy trochę oleju , wrzucamy rozgnieciony ząbek czosnku oraz połowę papryczki chili.
Następnie wrzucamy dynie, podsmażamy - dodajemy łyżeczkę miodu oraz posiekane liście rozmarynu ,starty imbir, pieprz, sól.
Chwile wszystko smażymy, podlewamy białym winem. Dusimy na małym ogniu - ewentualnie podlewając wodą do czasu, aż dynia będzie lekko al dente a płyn odparuje.

2
Zrobione

Mięso :

Kroimy na 3 cm paseczki , pieprzymy.
Smażymy chwilę na złoty kolor z obu stron na bardzo nagrzanym tłuszczu. Zdejmujemy z patelni aby mięso „ odpoczęło ”.

3
Zrobione

Krewetki z jarmużem :

Oczyścić krewetki osuszyć, doprawić solą, pieprzem. Jarmuż umyć, oderwać liście od twardej części.
Rozgrzewamy olej, Wrzucamy rozgnieciony ząbek czosnku oraz połowę papryczki chili. Podsmażamy ,wrzucamy jarmuż. Patelnię przykrywamy, aby jarmuż szybciej zmiękł. Po około 4 minutach dodajemy krewetki, zwiększamy ogień i smażymy
do momentu, aż krewetki zrobią się różowe.

4
Zrobione

Wrzucamy na patelnię polędwice oraz dynie, mieszamy i doprawiamy do smaku sokiem z limonki ,pieprzem ,solą. Wykładamy na talerze posypujemy posiekaną kolendrą lub kiełkami. Smacznego...

Następny przepis
Sos czosnkowy
Następny przepis
Sos czosnkowy

Dodaj swój komentarz