Polędwica wołowa z krewetkami , jarmużem oraz miodowo-winną dynią

Wołowy duet z owocami morza.

Name: Polędwica wołowa z krewetkami , jarmużem oraz miodowo-winną dynią
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: polędwica wołowa: 500 g; krewetki: 15szt (około); dynia hokkaido: 250 g; jarmuż: duża garść; czosnek: 1 ząbki; papryczka chili: 1 szt; miód: 2 łyżeczki; białe wino: 150 ml; imbir: 2 cm świeżo startego; świeży rozmaryn; limonka; olej; sól; pieprz

Tryb czytania

min

47 7

1 214 Wejść
Lubię 169

Składniki

Ilość porcji

	500 g polędwica wołowa
	15szt (około) krewetki
	250 g dynia hokkaido
	duża garść jarmuż
	1 ząbki czosnek
	1 szt papryczka chili
	2 łyżeczki miód
	150 ml białe wino
	2 cm świeżo startego imbir
	świeży rozmaryn w zastępstwie może być szczypta suszonego
	limonka
	olej
	sól
	pieprz

Pyszne połączenie mięsa z krewetkami

40 min
Ilość osób 2
Łatwy

Składniki

500 g polędwica wołowa
15szt (około) krewetki
250 g dynia hokkaido
duża garść jarmuż
1 ząbki czosnek
1 szt papryczka chili
2 łyżeczki miód
150 ml białe wino
2 cm świeżo startego imbir
świeży rozmaryn
w zastępstwie może być szczypta suszonego
limonka
olej
sól
pieprz

Wykonanie

Polędwica wołowa z krewetkami , jarmużem oraz miodowo-winną dynią

Kroki

1 Zrobione	Dynia : Dynie obieramy ze skóry, kroimy w niedużą kostkę. Na patelni rozgrzewamy trochę oleju , wrzucamy rozgnieciony ząbek czosnku oraz połowę papryczki chili. Następnie wrzucamy dynie, podsmażamy - dodajemy łyżeczkę miodu oraz posiekane liście rozmarynu ,starty imbir, pieprz, sól. Chwile wszystko smażymy, podlewamy białym winem. Dusimy na małym ogniu - ewentualnie podlewając wodą do czasu, aż dynia będzie lekko al dente a płyn odparuje.
2 Zrobione	Mięso : Kroimy na 3 cm paseczki , pieprzymy. Smażymy chwilę na złoty kolor z obu stron na bardzo nagrzanym tłuszczu. Zdejmujemy z patelni aby mięso „ odpoczęło ”.
3 Zrobione	Krewetki z jarmużem : Oczyścić krewetki osuszyć, doprawić solą, pieprzem. Jarmuż umyć, oderwać liście od twardej części. Rozgrzewamy olej, Wrzucamy rozgnieciony ząbek czosnku oraz połowę papryczki chili. Podsmażamy ,wrzucamy jarmuż. Patelnię przykrywamy, aby jarmuż szybciej zmiękł. Po około 4 minutach dodajemy krewetki, zwiększamy ogień i smażymy do momentu, aż krewetki zrobią się różowe.
4 Zrobione	Wrzucamy na patelnię polędwice oraz dynie, mieszamy i doprawiamy do smaku sokiem z limonki ,pieprzem ,solą. Wykładamy na talerze posypujemy posiekaną kolendrą lub kiełkami. Smacznego...