https://szlakamismakow.pl
Mule zapiekane w pomidorach pod serowo-czosnkową pierzynką
Składniki
| 700 g świeżych muli | |
| 1 cebula | |
| 150 ml białego wytrawnego wina | |
| 3 kromki pieczywa tostowego | |
| 1 ząbek czosnku | |
| 1 pęczek pietruszki | |
| 2 jajka | |
| 100 g sera Cheddar | |
| 2 pomidory | |
| SOS POMIDOROWY : | |
| 1 cebula | |
| 400-500 g pomidorów (lub pomidory krojone w puszce) | |
| olej | |
| sól / vegeta | |
| cukier | |
| pieprz | |
| zioła prowansalskie |
Składniki
-
700 g świeżych muli
-
1 cebula
-
150 ml białego wytrawnego wina
-
3 kromki pieczywa tostowego
-
1 ząbek czosnku
-
1 pęczek pietruszki
-
2 jajka
-
100 g sera Cheddarmożesz zastąpić innym serem np Gouda
-
2 pomidory
-
-
SOS POMIDOROWY :
-
1 cebula
-
400-500 g pomidorów (lub pomidory krojone w puszce)
-
olej
-
sól / vegeta
-
cukier
-
pieprz
-
zioła prowansalskie
Wykonanie
Mule zapiekane w pomidorach pod serowo-czosnkową pierzynką
Wyśmienita propozycja dla amatorów owoców morza. Delikatne i pyszne mule zapieczone w piekarniku na pomidorowym sosie. Zazwyczaj mule kojarzą się wszystkim z sosem z białego wina lub jako dodatek do spaghetti czy innego makaronu. Jeżeli więc do tej pory nie mieliście okazji próbować tych zapiekanych, to gorąco polecam, są znakomite. Nawet gdy się za nimi nie przepada to, w tej wersji można je pokochać 😉
Danie nadaje się idealnie na przystawkę lub efektowną kolacje.
Mule prezentują się i smakują rewelacyjnie, powinny zaskoczyć mile Waszych gości.
Przygotowanie jest naprawdę bardzo szybkie i proste. W jednym garnku nastawiamy mule w drugim sos pomidorowy, a w misce przygotowujemy farsz. Później nadziewamy, zapiekamy i gotowe.
Sos pomidorowy można kupić gotowy, ale polecam przygotować ten z przepisu. Świeże pomidory, olej, cebulka, kilka minut duszenia, a smak nie do porównania 🙂
W takim razie zapraszam do kuchni…
Kroki
|
1
Zrobione
|
Mule opłucz pod bieżącą zimną wodą (nigdy nie ciepłą) i za pomocą nożyka starannie oczyścić z narośli i bisiorów (nitek). Uszkodzone i otwarte muszle należy wyrzucić. TIP: |
|
2
Zrobione
|
Oczyszczone mule umieścić w garnku, zalej winem, dodaj pokrojoną w ćwiartki cebulę, posól i popieprz. Podgrzewaj pod przykryciem na dużym ogniu do chwili, aż muszle się otworzą (ok. 3-5 min). Możesz w tym czasie energicznie poruszyć garnkiem. |
|
3
Zrobione
|
SOS POMIDOROWY :Cebule pokrój w kostkę a pomidory na małe kawałki. W rondelku rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę i przesmaż ją chwilę, aż będzie szklista. |
|
4
Zrobione
|
W misce umieść pieczywo tostowe i pokrusz go na małe kawałeczki. Dodaj drobno pokrojony ząbek czosnku oraz posiekaną natkę pietruszki. Ser zetrzyj na tarce i połowę dodaj do miski. Wbij dwa jajka. Przypraw solą i pieprzem. |
|
5
Zrobione
|
Pomidory pokrój w drobną kosteczkę. |
|
6
Zrobione
|
Nafaszerowane mule obsyp pokrojonymi w kostkę pomidorami oraz resztą sera. Przygotowane do zapieczenia mule, można trzymać w lodówce i zapiec dopiero w chwili gdy np. przyjdą do nas goście. |
jeden komentarz Ukryj komentarze
Tak się składa, że byłem gościem Piotrka i jadłem jego mule. Jestem miłośnikiem muli i przeważnie jadłem je gotowane w winie, ale mule wg tego przepisu są świetne w smaku i wyglądzie…. POLECAM i czekam na przepisy z owocami morza;)