Makaron ze szparagami i kurczakiem

min

	1 pęczek (500 g) zielonych szparagów
	250 g makaronu np. świderki, penne
	400 g fileta z kurczaka
	250 g słodkich, przekrojonych na pół pomidorków koktajlowych
	80-100 g tartego parmezanu
	1 mała cebula
	4 ząbki drobno pokrojonego czosnku
	olej
	140 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
	szczypta cukru
	pieprz i sól
	natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)

Składniki

Makaron ze szparagami i kurczakiem

Szybkie, nieskomplikowane danie ze szparagami na pyszny obiad lub ciepłą kolacje. Proste składniki idealne do przygotowania na zabiegany dzień.

Kolorowe i bardzo smaczne połączenie kurczaka, makaronu i pomidorków koktajlowych ze szparagami. Po prostu pycha.

Jeżeli nie lubicie zbyt intensywnego aromatu czosnku, użyjcie do przepisu tylko 2 ząbków.

Zapraszam do kuchni…

1 Zrobione	Makaron ugoruj al’dente w osolonej wodzie, według przepisu na opakowaniu. Szparagi umyj, osusz, odłam twarde końcówki. Chwytając palcami za końce łodyg, odłam ich najtwardszą część (same złamią się w odpowiednim miejscu). Zielonych szparagów nie trzeba obierać! Szparagi pokrój na 3-4 równe kawałki.
2 Zrobione	Kurczaka oczyść i pokrój w kostkę. Na patelni lub w szerokim rondlu rozgrzej dwie łyżki oleju. Dodaj 2 ząbki czosnku. Po chwili dorzuć kurczaka, Dopraw solą i pieprzem, Smaż około 3 do 5 minut. a następnie zdejmij i odstaw go na bok.
3 Zrobione	Na patelnię wlej bulion. Dodaj pokrojone szparagi. Dopraw do smaku pieprzem i ewentualnie solą. Dodaj szczyptę cukru oraz pozostały czosnek. (Jeżeli nie przepadasz za zbyt intensywnym jego aromatem, można go na tym etapie pominąć.) Przykryj patelnię, zmniejsz ogień i gotuj szparagi przez około 5 min,
4 Zrobione	Dodaj makaron, kurczaka, parmezan oraz pomidory. Opcjonalnie - można dodać jeszcze odrobinę oliwy z oliwek. Delikatnie wszystko pomieszaj i gotuj chwile na małym ogniu do chwili aż pomidorki zaczną mięknąć a ser się rozpuści. Podawaj gorące Smacznego!