Bataty zapiekane z bryndzą

Tryb czytania

min

1 0

2 013 Wejść
Lubię 31

Składniki

	500-600g batatów
	200g bryndzy
	50-60g pokrojonych orzechów pistacjowych można zastąpić np. orzeszkmi piniowymi
	5 łyżek oliwy
	tymianek suszony
	rozmryn suszony
	sól
	pieprz

Łatwy

Składniki

500-600g batatów
200g bryndzy
50-60g pokrojonych orzechów pistacjowych
można zastąpić np. orzeszkmi piniowymi
5 łyżek oliwy
tymianek suszony
rozmryn suszony
sól
pieprz

Wykonanie

Bataty zapiekane z bryndzą to bardzo smaczne połączenie słodyczy ziemniaków z ostrością i charakterem sera owczego. Pieczenie to chyba najsmaczniejszy sposób przyrządzania batatów, które dzięki temu nabierają niepowtarzalnego smaku. Są tutaj tylko dwa główne składniki, a samo przygotowanie potrawy trwa dosłownie kilka minut. Później już tylko do piekarnika i czekamy na efekt końcowy.

Zapiekanka ta jest syta i znakomicie nadaje się na przystawkę jak i danie główne. Myślę, że zadowoli najbardziej wybrednych smakoszy, tak wegetarian jak i mięsożerców 😉

W przepisie podałem suszone zioła, ale jeżeli macie świeże to ich użyjcie (zamiast tych suszonych). I jeszcze najważniejsza rzecz – idealnym dodatkiem do tej zapiekanki jest sos jogurtowy. Może to być sos czosnkowy, a’la tzatziki lub np. jak zrobiłem – na ostro z papryczką chili. Polane sosem jogurtowym upieczone bataty z bryndzą smakują wręcz bosko 😉 Ale żeby się o tym przekonać chodźmy razem do kuchni… zapraszam

Kroki

1 Zrobione	Obierz bataty, przekrój na pół i pokrój w cienkie plastry.
2 Zrobione	Pokrojone bataty posól, popieprz, dopraw tymiankiem i rozmarynem. Następnie polej oliwą i całość dokładnie obtocz w powstałej marynacie.
3 Zrobione	Bataty ułóż w naczyniu żaroodpornym, podlej 2 łyżkami wody, przykryj folią aluminiową i wstaw do nagrzanego na 200 °C piekarnika. Piecz około 25 minut. Po tym czasie zdejmij folię i piecz jeszcze 5 minut.
4 Zrobione	Wyjmij zapiekankę. Posyp pokruszoną bryndzą oraz orzechami. Wstaw ponowie do piekarnika i zapiekaj w tej samej temperaturze około 10 minut. Podaj z ulubionym sosem jogurtowym np. czosnkowym, z chilli, a'la tzatziki. Zapiekankę można też skropić sokiem z limonki lub cytryny. Podawaj od razu po wyjęciu z piekarnika.