https://szlakamismakow.pl
Sałatka z zielonymi szparagami i chorizo
Chrupiące zielone szparagi, aromatyczna chorizo , płatki parmezanu, soczyste oliwki
Składniki
| 500 g zielonych szparagów (pęczek) | |
| 12-15 szt. oliwek bez pestek | |
| 100 g kiełbasy chorizo | |
| 1 ząbek czosnku | |
| 1/2 czerwonej cebuli | |
| 2 łyżki parmezanu w płatkach | |
| 2 łyżki octu winnego | |
| 2 łyżki oliwy | |
| cukier | |
| sól | |
| pieprz |
Składniki
-
500 g zielonych szparagów (pęczek)
-
12-15 szt. oliwek bez pestek
-
100 g kiełbasy chorizo
-
1 ząbek czosnku
-
1/2 czerwonej cebulimożna zastąpić szalotką
-
2 łyżki parmezanu w płatkach
-
2 łyżki octu winnego
-
2 łyżki oliwy
-
cukier
-
sól
-
pieprz
Wykonanie
Sałatka z zielonymi szparagami i chorizo
Jeżeli wpadnie Wam w ręce pęczek zielonych szparagów, to koniecznie musicie je wykorzystać według tego właśnie pomysłu, czyli szybkiej, smacznej i sycącej sałatki z dodatkiem lekko podsmażonej kiełbaski chorizo, płatków parmezanu i zielonych oliwek.
Do sałatki nie potrzeba zbyt wielu dodatków, gdyż podsmażona suszona kiełbasa pełna jest przypraw i idealnie oddaje swój charakterystyczny smak całej potrawie.
Zapraszam więc do kuchni.. Będzie szybko, prosto, smacznie i bardzo efektownie!
Kroki
|
1
Zrobione
|
Szparagi umyj, osusz, odłam twarde końcówki. Zielonych szparagów nie trzeba obierać! Chwytając palcami za końce łodyg, odłam ich najtwardszą część (same złamią się w odpowiednim miejscu). |
|
2
Zrobione
|
Włóż szparagi do osolonego wrzątku. Dodaj szczyptę cukru i gotuj około 7-8 minut. Szparagi przekrój wzdłuż i pokrój na równe kawałki. |
|
3
Zrobione
|
Chorizo pokrój na cienkie plasterki i lekko podsmaż na patelni. |
|
4
Zrobione
|
Oliwki przekrój na pół, cebulę pokrój w cienkie piórka. Czosnek obierz i drobno posiekaj. |
|
5
Zrobione
|
Ocet wymieszaj z czosnkiem, szczyptą soli, pieprzu i cukru Smacznego! |
