http://szlakamismakow.pl
Spaghetti z kurczakiem i kapustą pak choi
Danie łatwe i szybkie do zrobienia a przede wszystkim smaczne.
Składniki
-
300 - 330g piersi z kurczaka
-
2 kapusty Pak Choi
-
150g makaronu spaghetti
-
2 ząbki czaosnku
-
1 mała papryczka chili
-
1 mała cebula
-
sól
-
biały pieprz
-
olej
-
szczypta brązowego cukru
-
Sos :
-
2 łyżki sosu rybnego
-
1 łyżka sosu sojowego
-
1 łyżka octu ryżowego
-
3 łyżki wody
Wykonanie
Spaghetti z kurczakiem i kapustą pak choi
To bardzo smaczna propozycja na szybki obiad lub lunch.
Mamy tutaj proste połączenie smaków: kurczak, makaron oraz chrupiąca kapusta pak choi.
Kapusta Pak Choi to bardzo popularne warzywo w kuchni chińskiej. Można ją ostatnio bez problemu kupić np w Lidlu.
Najsmaczniejsza, jest lekko podgotowana lub krótko podsmażona. Wtedy delikatnie mięknie, ale jej łodygi nadal pozostają chrupkie i sprężyste. Gdy smażymy lub gotujemy ją dłużej traci kruchość a podczas podgrzewania liście kapustki zachowują się podobnie jak szpinak – maleją.
Jeżeli macie już gotowe wszystkie niezbędne składniki – Zapraszam do kuchni …
Kroki
|
1
Zrobione
|
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu a następnie przepłucz go zimną wodą. |
|
2
Zrobione
|
Odetnij liście kapustek od głąba. Umyj a następnie pokrój je w dużą kostkę. Cebulę pokrój w cienkie piórka, czosnek oraz papryczkę chili drobno posiekaj. |
|
3
Zrobione
|
Mięso kurczaka oczyścić z błonek i pokrój na małe kawałki - ok. 1,5 cm. |
|
4
Zrobione
|
Na dużej patelni (najlepiej woku) rozgrzej olej. Dodaj cebulę i smaż mieszając aż trochę zmięknie. Dorzuć czosnek oraz papryczkę chili. Po chwili dodaj kurczaka i podsmażyć go na większym ogniu, do zrumienienia (ok. 3-4 min.) |
|
5
Zrobione
|
Dodaj pak choi i i mieszając smaż całość około 2 minut. Dopraw solą i białym pieprzem. Wlej sos i wymieszaj. Dodaj ugotowany makaron i podsmaż wszystko razem delikatnie mieszając, przez ok. 2-3 minuty. Dopraw do smaku szczyptą brązowego cukru i ewentualnie pieprzem i solą, |
|
6
Zrobione
|
Zdejmij makaron z ognia. Nałożyć na talerze. |
