Pieczone figi z kozim serem i boczkiem w miodowo-winnej zalewie

Tryb czytania

min

0 0

3 752 Wejść
Lubię 27

Składniki

Ilość porcji

	6 świeżych dojrzałych fig
	6 plasterków (ok. 100 g) rolady dojrzewającej sera koziego lub innego podobnego sera koziego
	6 cienkich plasterków wędzonego boczku
	2 łyżki płynnego miodu
	6 łyżek czerwonego wina
	małą garść orzeszków pistacjowych (do posypania) można zastąpić orzechami włoskimi
	pieprz
	kilka listków świeżego tymianku (do posypania)

Ilość osób 6
Łatwy

Składniki

6 świeżych dojrzałych fig
6 plasterków (ok. 100 g) rolady dojrzewającej sera koziego
lub innego podobnego sera koziego
6 cienkich plasterków wędzonego boczku
2 łyżki płynnego miodu
6 łyżek czerwonego wina
małą garść orzeszków pistacjowych (do posypania)
można zastąpić orzechami włoskimi
pieprz
kilka listków świeżego tymianku (do posypania)

Wykonanie

Pieczone figi z kozim serem i boczkiem w winno-miodowym sosie

Jakiś czas temu w sklepach można było kupić wyłącznie figi suszone, które słodkie i pyszne w smaku były zazwyczaj wykorzystywane do świątecznych wypieków.

Dzisiaj świeże figi dostępne są bez problemu. To wspaniały dodatek do wielu potraw, sałatek czy wypieków. Pomysłów na ich wykorzystanie jest mnóstwo.

Jeden z nich chciał bym wam właśnie przedstawiać. To znakomita, ekspresowa w przygotowaniu i pyszna przystawka z zapieczonych w piekarniku fig nadziewanych kozim serem i owiniętych w plasterek boczku.

Te kilka składników komponuje się idealnie i daje potrawie naprawdę przyjemne wrażenia smakowe. Słodka figa, aromatyczny wędzony boczek, wyrazisty ser kozi wykąpane w winno-miodowym sosie jest wyjątkowo smaczne.

Jeżeli nie lubicie sera koziego użyjcie jakiegoś pleśniowego (rokfor, lazur) lub serka brie.

Zapraszam do kuchni… zapalajmy piekarniki 🙂

Kroki

1 Zrobione	Piekarnik rozgrzej do 190 st.C. Figi umyj, obetnij czubki i natnij każdą delikatnie na krzyż (nie rozkrawaj do końca). Następnie lekko rozchyl brzegi.
2 Zrobione	Ser pokrój w nie duże kawałki i włóż do środka każdej figi - w nacięcia. Owijaj figi boczkiem i zepnij wykałaczką.
3 Zrobione	Ułoż w naczyniu żaroodpornym. Wino wymieszaj dokładnie z miodem i przygotowanym syropem polej każdą figę,
4 Zrobione	Posyp pieprzem i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz około 20 min. W międzyczasie posiekaj drobno orzeszki i podpraż je chwilę na suchej patelni.
5 Zrobione	Figi wyciągnij na talerzyki polej sosem powstałym z pieczenia i posyp uprażonymi orzechami. Podawaj gorące. Smacznego!