Pieczony łosoś ze szparagami i komosą ryżową

Tryb czytania

min

1 0

1 745 Wejść
Lubię 32

Składniki

Ilość porcji

	4 mniejsze (150-170g) filety z łososia mogą być dwa wieksze przekrojone na pół
	800 g zielonych szparagów
	1 kubek (200 g) śmietanki 22% można zastąpić śmietanką 18%
	1/2 pęczka szczypiorku
	1 duża łyżka musztardy ziarnistej można zastąpić inną ostrą musztardą
	oliwa
	sól
	pieprz
	sok z cytryny
	szczypta cukru
	1 szklana komosy ryżowej (Quinoa)

typ:

Zdrowe

Ilość osób 4
Łatwy

Składniki

4 mniejsze (150-170g) filety z łososia
mogą być dwa wieksze przekrojone na pół
800 g zielonych szparagów
1 kubek (200 g) śmietanki 22%
można zastąpić śmietanką 18%
1/2 pęczka szczypiorku
1 duża łyżka musztardy ziarnistej
można zastąpić inną ostrą musztardą
oliwa
sól
pieprz
sok z cytryny
szczypta cukru
1 szklana komosy ryżowej (Quinoa)

Wykonanie

Pieczony łosoś ze szparagami i komosą ryżową

Łosoś i szparagi to para idealna. Czy to z grilla czy z piekarnika. Delikatne mięso ryby połączone ze szparagami, tworzy na talerzu duet idealny. Ta klasyka smaków – zachwyci każdego!

Pieczony łosoś ze szparagami i komosą ryżową jest łatwy w przygotowaniu, pyszny, lekkostrawny i bardzo zdrowy.

O komosie ryżowej przeczytacie w Kulinarnym ABC wraz z informacją jak ją ugotować – kliknij tutaj >

Podpowiedzi :

Komosę ryżową można zastąpić zwykłym ryżem lub podać danie bez żadnego dodatku.
Przed włożeniem do piekarnika rybę warto obsmażyć na patelni z masłem. Dzięki temu będzie ładnie zrumieniona. Skróć to też czas pieczenia w piekarniku.

Zapraszam do kuchni.

Kroki

1 Zrobione	Ugotuj komosę ryżową. Instrukcja krok po kroku jak to zrobić wyżej (kliknij na link)
2 Zrobione	Filety opłucz i osusz. Ściągnij skórę. Skrop sokiem z cytryny oprósz solą i pieprzem. Odstaw na ok. 20 min. w chłodne miejsce. TIP : Przed włożeniem do piekarnika rybę można obsmażyć na patelni z masłem. Dzięki temu będzie ładnie zrumieniona. Skróć to też czas pieczenia w piekarniku.
3 Zrobione	Szparagi umyj, osusz, odłam twarde końcówki (zielonych szparagów nie obieramy). Polej oliwą, posyp solą i oprósz pierzem.
4 Zrobione	Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenie poukładaj szparagi (w jednej warstwie). Na górze ułóż kawałki łososia. Całość pokrop jeszcze oliwą. TIP : Na łososiu można poukładać wiórki masła
5 Zrobione	Piekarnik nagrzej do 220 stopni C. Piecz około 12 minut, (sprawdzić jeden kawałek łososia czy jest już upieczony w środku)
6 Zrobione	Przygotuj sos. W miseczce wymieszaj śmietankę, musztardę, posiekany szczypiorek, troszkę soku z cytryny. Dopraw do smaku solą, pieprzem, szczyptą cukru.
7 Zrobione	Na talerzach ułóż szparagi z łososiem i polej je delikatnie przygotowanym sosem. Smacznego!