Cannelloni ze szparagami i szynką parmeńską pod beszamelem

Idealne na lekki obiad, kolację lub jako pyszna przystawka

Tryb czytania

min

0 0

4 044 Wejść
Lubię 31

Składniki

	4 arkusze lasagne
	4 plasterki szynki parmeńskiej
	16-20 zielonych szparagów
	40 g startego parmezanu (ok. 1/3 szklanki)
	olej do posmarowania naczynia
	sól i pieprz
	szczypta cukru

	Sos beszamelowy :
	2 łyżki masła
	2 łyżki mąki
	300 ml mleka (gorącego)
	2 łyżki soku z cytryny
	sól, pieprz (najlepiej biały)
	szczypta gałki muszkatołowej

Łatwy

Składniki

4 arkusze lasagne
4 plasterki szynki parmeńskiej
16-20 zielonych szparagów
40 g startego parmezanu (ok. 1/3 szklanki)
olej do posmarowania naczynia
sól i pieprz
szczypta cukru
Sos beszamelowy :
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
300 ml mleka (gorącego)
2 łyżki soku z cytryny
sól, pieprz (najlepiej biały)
szczypta gałki muszkatołowej

Wykonanie

Cannelloni ze szparagami i szynką parmeńską pod beszamelem

Idealne połączenie – zielone szparagi, makaron, szynka parmeńska a wszystko zapieczone pod kremowym beszamelem. Prosto i pysznie!

Do przygotowania dania zamiast rurek cannelloni użyte zostały płaty lasagni. Owijamy nimi razem z szynką szparagi tworząc ruloniki identyczne jak cannelloni.

Przygotowanie dania jest szybkie i proste, a swoich gości zachwycicie jego idealnym smakiem.

Delikatne makaronowe rurki z szynką w kremowym i jedwabistym sosie beszamelowym oraz z chrupiącą skórką parmezanu… To chyba jeden z lepszych sposobów na efektowne podanie szparagów

Zapraszam do kuchni.

Kroki

1 Zrobione	W dużym rondlu zagotuj wodę, dodaj trochę soli. Włóż arkusze lasagne, każdy oddzielnie, uważając by się nie skleiły. Gotuj 6 minut, Następnie odcedź i układaj pojedynczo na ręczniku kuchennym.
2 Zrobione	Szparagi umyj, osusz, odłam twarde końcówki. Chwytając palcami za końce łodyg, odłam ich najtwardszą część (same złamią się w odpowiednim miejscu). Włóż szparagi do osolonego wrzątku. Dodaj szczyptę cukru i gotuj około 6 minut. Wyciągnij, przelej lodowatą wodą, osącz, osusz.
3 Zrobione	Na każdym płacie lasagne połóż plasterek szynki, na wierzchu połóż 4-5 szparagów i zawiń w roladkę. Gotowe roladki układaj do naczynia do zapiekania.
4 Zrobione	SOS : W garnku na średnim ogniu roztop masko. Wymieszaj z mąkę i smaż cały czas mieszając (najlepiej trzepaczką) Nie dopuść żeby sos stał się brązowy. Stopniowo wlewaj do niego gorące mleko cały czas mieszając. Doprowadź do wrzenia i gotuj do chwili aż uzyska pożądaną gęstość. ( około 2 minut) Dodaj sok z cytryny. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
5 Zrobione	Piekarnik rozgrzej do 180 C. Roladki ze szparagami polej sosem. Makaron powinien być cały zakryty, Górę posyp startym parmezanem.
6 Zrobione	Wstaw do nagrzanego piekarnika. Zapiekaj około 20 minut - na złoty kolor. Po upieczeniu można posypać jeszcze dodatkową porcją sera. Smacznego!