Zupa z czerwonej soczewicy z kurczakiem i pomidorami

min

	200 g czerwonej soczewicy
	filet z piersi kurczaka (ok. 200g)
	3 średnie pomidory
	2 średnie marchewki
	1 pietruszka
	2 ząbki czosnku
	cebula
	2 łyżki oleju
	1,5 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
	sól i pieprz
	2 ziarenka ziela angielskiego
	1 liść laurowy
	1 łyżeczka soku z cytryny
	szczypta cukru
	natka pietruszki (do posypania)

Składniki

Zupa z czerwonej soczewicy z kurczakiem i pomidorami

Jest bardzo smaczna i sycąca, niezwykle prosta w przygotowaniu.

To propozycja nie tylko dla miłośników zdrowej kuchni…

Łagodna z wyraźnym charakterem i dodatkiem pomidorów oraz kurczaka. Wygląda i pachnie znakomicie.

Jest lekka, zdrowa, niskokaloryczna ale jednocześnie bardzo pożywna i sycąca. Będzie idealną propozycją na jednodaniowy obiad.

Zapraszam do kuchni…

1 Zrobione	Soczewicę wypłucz na sicie. Zalej 1 L wody, dodaj szczyptę soli, ziele angielskie i listek laurowy. Gotuj ok. 10 minut.
2 Zrobione	Filet z piersi kurczaka umyj, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w równe mniejsze kawałki. Cebulę, marchewki oraz pietruszkę obierz i opłucz. Pokrój w drobną kostkę.
3 Zrobione	Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój kostkę. (pomidory mogą byś pokrojone również ze skórka) Czosnek posiekaj.
4 Zrobione	Na patelni rozgrzej olej. Wrzuć kawałki kurczaka i przesmaż chwilę (ok. 2 minut) Dodaj cebulę, marchewkę i pietruszkę. Oprósz delikatnie solą i smaż wszystko razem na średnim ogniu ciągle mieszając (ok 3 minut) Uważaj, żeby warzyw się nie przypaliły. W razie potrzeby podlej odrobiną wody.
5 Zrobione	Dodaj pomidory oraz czosnek. Smaż jeszcze ok 3 minut. Pod koniec wsyp paprykę w proszku.
6 Zrobione	Zawartość patelni z warzywami i kurczakiem przełóż do garnka z soczewicą. Dolej 0,5 l wody, doprowadzić do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu ok. 10-12 min lub do chwili aż warzywa będą miękkie.
7 Zrobione	Dopraw do smaku pieprzem, solą oraz szczyptą cukru. Na samym końcu dodaj łyżeczkę soku z cytryny. Zupę podawaj posypaną natką pietruszki lub kolendrą. No i gotowe :) Smacznego!