https://szlakamismakow.pl
Szaszłykowe roladki z kurczaka i cukini owinięte boczkiem
Składniki
Ilość porcji
| 350 g filetu z kurczaka | |
| 1 większa cukinia | |
| 1 czerwona papryka | |
| 2 małe czerwone lub białe cebule | |
| 9 cienkich plastrów wędzonego boczku | |
| 4 łyżki oleju | |
| 2 ząbki czosnku | |
| sok z jednej cytyrny | |
| 1 papryczka chili | |
| 1 łyżka miodu | |
| 1/2 łyżeczki kurkumy | |
| 1 łyżeczka papryki w proszku | |
| 1 łyżeczka ziół prowansalskich | |
| 1/2 łyżeczki rozgniecionych nasion kolendry | |
| sól | |
| pieprz |
Składniki
-
350 g filetu z kurczaka
-
1 większa cukinia
-
1 czerwona papryka
-
2 małe czerwone lub białe cebule
-
9 cienkich plastrów wędzonego boczku
-
-
4 łyżki oleju
-
2 ząbki czosnku
-
sok z jednej cytyrny
-
1 papryczka chili
-
1 łyżka miodu
-
1/2 łyżeczki kurkumy
-
1 łyżeczka papryki w proszku
-
1 łyżeczka ziół prowansalskich
-
1/2 łyżeczki rozgniecionych nasion kolendry
-
sól
-
pieprz
Wykonanie
Szaszłykowe roladki z kurczaka i cukini owinięte boczkiem
Zamiast klasycznego szaszłyka, nadziewanego szeregowo mięsem i warzywami, polecam wam prosty i bardzo efektowny sposób na nadziewane na patyku drobiowe roladki, którymi oczarujecie swoich gości i rodzinę na grillowym spotkaniu.
Szaszłykowe roladki nie tylko wyglądają pięknie i kolorowo ale także bardzo dobrze smakują. Są pyszne, delikatne i aromatyczne. Poza sezonem grillowym przepis sprawdzi się również bardzo dobrze w domu, przygotowany na patelni grillowej czy w piekarniku.
Czosnek, chilli, kurkuma, nasiona kolendry, miód, sok z cytryny, zioła stworzą razem idealna marynatę która nadaje kurczakowi i warzywom niepowtarzalnego aromatu i wykwintnego smaku.
Patyki macie gotowe ? No to zaczynamy…
Kroki
|
1
Zrobione
|
Filety z kurczaka oczyść, i pokrój w podłużne paseczki. Mięso delikatnie rozbij. |
|
2
Zrobione
|
Paprykę pokrój w kostkę, cebulę na 4 ćwiartki. |
|
3
Zrobione
|
Przygotuj marynatę. Do większej miski wrzuć przepuszczony przez praskę czosnek, drobno posiekaną i pozbawioną pestek papryczkę chilli. Wlej olej, sok z cytryny, miód wsyp przyprawy, posól i popieprz. Wymieszaj. Dodaj kawałki mięsa oraz paprykę i cebule. Całość dokładnie ze sobą połącz. Zamarynowane mięso i warzywa odłożyć na kilkanaście minut w chłodne miejsce. |
|
4
Zrobione
|
Umyj cukinię i odetnij jej końcówki. Za pomocą obieraczki do warzyw pokrój wzdłuż na cienkie plastry. Plastry cukinii wrzuć na ok. 1 minutę na lekko posolony wrzątek. Następnie przelej je zimna woda. Odsącz i osusz. |
|
5
Zrobione
|
Na plastrze boczku połóż plaster cukinii. Na cukinii (od brzegu) połóż plaster kurczaka i zwijaj wszystko razem w roladkę. Gotowe roladki nabijaj na przemian z papryką i cebulą na patyczki do szaszłyków. |
|
6
Zrobione
|
Szaszłyki grilluj często obracając ok 30-40 min - do chwili, gdy boczek będzie ładnie przyrumieniony a kurczak nie będzie surowy. |
Ukryj komentarze
Wygląda to genialnie.
Robiłam już dwa razy. Rewelacja !
Super… Ciesze się, że smakowały 🙂